飲食減肥，這些細節不可不知！

通過飲食來控制身材是很多人的選擇，但是飲食減肥也是一項非常有講究的事情，並非盲目地少吃東西就能讓我們變得身材窈窕。在飲食減肥當中，究竟有哪些要注意的呢？

很多年輕的上班族都不太注重早餐，隨便用餅乾對付一下，甚至不吃早餐，等到中午「補」回來。漢唐減肥專家尹老師說，早餐可以提供全天30％的能量和營養，是其他餐次補不回來的。不吃早餐除了會造成低血糖，很多膽、胰腺的疾病也與不吃早餐有關。

要注意的是，不吃早餐是不行的，但早餐吃得過於精細也是無益的。「吃得像皇帝」不是指早餐要多奢侈精細，而是說早餐營養要全面。牛奶、雞蛋、主食、水果、蔬菜營養不同樣樣要有，以低脂肪，高蛋白+高纖維食物為主。燕麥粥不僅營養豐富而且持續消化的時間比較長，是不錯的減肥早餐選擇。早餐前一個小時最好喝杯水，以幫助消化液的分泌。

在飲食減肥當中，粗糧是不可或缺的一個選擇。用土豆或者紅薯等粗糧代替部分主食，可以使你不吃或是少吃其他油膩食物，番薯是非常好的澱粉蔬菜之一。蕃薯含有豐富的食物纖維、多種維生素和礦物質。在所有的薯類之中，蕃薯的維他命C含量最為豐富，而且維他命E含量是糙米的兩倍，還含有很多成人不可缺少的鉀。蕃薯的最大作用，是健胃整腸，提升胃腸的機能、促進消化以及吸收能力，具有補中益氣的功能，幫助消化使身體恢復健康，對便秘也有很好的緩解效果。

喝豆漿也是常見的減肥方法。豆漿含有豐富蛋白質與纖維質，不僅具有良好的新陳代謝作用，還具有養顏美白的功效，因此，喝豆漿是一種深得減肥者喜愛的飲食減肥法。具體食用方法：餐前或用餐中飲用，豆漿在消化吸收的過程中，不斷地發揮瘦身效果，所以用餐中飲用更佳。如果想利用豆漿的飽食感來防止飲食過量，也可在餐前喝。每天飲用豆漿的最好時機，是肌肉活動量大的上午到傍晚。活動量小的夜間，喝豆漿反而容易囤積體脂肪，所以應盡量避免。

在通過飲食手段減肥的同時，人體需要足夠的水份補充，以維持整個生理機能正常。每攝入一卡路里熱量的食物就要同時攝入一毫升的水分才能維持體內代謝平衡。一般人每天需要攝入1.5～2升的水量，份量相當於八杯，飲水還有助於腸胃的蠕動和體內垃圾的排出，還能撐飽肚子，對減肥很有好處。但並非把水灌入胃中就算好，事實上，補水也是講究方法的，科學的做法是：早晨空腹先喝一大杯水，可右側卧十五分鐘，這將有助於調肝膽機能及促進正常排便。喝水要均勻地喝，不要在一小時內連續喝4大杯，然後又好幾個小時不喝。另外，飯後不宜喝太多的水。因為飲水太多隻會把胃中的消化液沖淡，影響食物消化吸收。