山楂具有助消化的作用，這是眾所周知的，但是山楂還有很多其它功效，比如藥用，我國三分之一的中藥配方里都有山楂。

降壓山楂茶：山楂對邊緣性高血壓特別有效。每天堅持用山楂泡茶喝可以降血壓，用新鮮的山楂效果更佳。

對於高血壓患者來說，血壓800到2000 貢柱這樣就得吃藥了，但是在正常範圍高限的時候，在經醫生同意后，最好用山楂泡茶喝，食療就行，效果好，還沒有副作用。

降脂山楂粥：中醫認為高血脂症、動脈粥樣硬化形成的外因是久食膏粱厚味和肥甘之品，內因為老年衰弱或先天不足造成腎的陰陽失調。血脂高的人不妨經常喝點山楂粥，能健脾胃，助消化，降血脂。

做法：

1、取山楂30 ~45克，粳米100克，砂糖適量；

2、將山楂煎取濃汁，去渣，和洗凈的粳米同煮；

3、粥將熟時放入砂糖，稍煮1 ~2分鐘即可。

養肝護肝山楂片、山楂丸：對於「脂肪肝」或是肥胖者來說，吃些山楂、山楂片、山楂丸等，均可消食去脂。山楂是很好的保肝食品。

燉肉時若加入山楂，可以使湯不油膩，清新可口，還能促進肉食消化，有助於膽固醇轉化。所以，對於吃肉或油膩物后感到飽脹的人，在肉中放入山楂，可有兩全其美之效。

腰酸背痛山楂泥：

在水果中，山楂的鈣含量僅低於小葉橘和檸檬，適當吃些山楂能避免因為缺鈣導致的抽筋、腰酸背痛等秋冬季節常見的身體不適症。

把新鮮的山楂洗凈后，搗碎成泥，這樣更有利於鈣質的吸收，而且跟其他食物搭配起來也更方便。

做法：

1、取山楂800克，水400g；

2、山楂徹底洗凈后，用小刀挖去根蒂和籽；

3、山楂和水倒入鍋中，煮開后小火慢煮，小火不停攪拌翻炒至山楂粘稠，裝入瓶子保存即可。

減肥鮮山楂、山楂粉：山楂內含有綠原酸、咖啡酸等酸性物質，可以促進身體內的新陳代謝速度，消耗體內多餘的脂肪成分，從而達到良好的減肥瘦身效果。

建議飯後吃山楂，這樣對胃的刺激會小一些。新鮮的山楂，減肥效果雖更好，但刺激也大。可以把山楂煮成水，這樣口感更柔和些。