降壓、化痰、消炎、美容、止吐的日本豆腐

日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其質感類似豆腐。它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。選擇不同口味調料，還可生產麻、辣、酸、甜等多種風味。

紅燒日本豆腐

原料：

日本豆腐三條、青紅辣椒各一隻、蔥白若干。

生粉若干、蚝油1大湯匙、生抽1湯匙、雞精適量。

做法：

1、日本豆腐從中間切開，把豆腐倒出來，切成小段（每條豆腐切成6小段，哈哈，我的刀功呀，有大有小的）；

2、青紅辣椒清洗乾淨、去蒂、去籽，切小塊；

3、把生粉倒進盤中，把日本豆腐倒進去，小心地用手為豆腐裹上一層生粉；

4、鍋里放油，燒至大熱，可以拿一塊放進去試試油溫，豆腐放進去可以馬上浮起，那就證明這個油溫可以啦；

5、保持中火炸，先炸2分鐘等豆腐定型，再用笊籬輕輕地翻動，讓豆腐受熱均勻；

6、炸至日本豆腐硬身變金黃，就可以撈起瀝油；

7、把油倒起，利用鍋里的剩油爆香蔥白；

8、放進青紅椒進去爆炒幾下；

9、把日本豆腐放進去，翻動時要小心不要用鏟子把豆腐弄破；

10、加入蚝油、生抽；

11、用剛才為豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、雞精兌成芡汁，倒進去；

12、蓋上鍋蓋小火燜煮2分鐘，小心兜勻，讓每塊日本豆腐都蘸上芡汁即可。

營養功效：降壓、化痰、消炎、美容、止吐。

忌食人群：胃潰瘍、胃酸分泌過多者慎食。