雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鴿子蛋、鵪鶉蛋,蛋跟蛋不一樣

雞蛋:最適人類食用的食品之一

雞蛋富含蛋白質,且蛋白質的氨基酸比例最適人體生理需要,利用率高達98%以上,十分容易被人體吸收,雞蛋被譽為「全營養」食物,日常吃些身體棒!

鴨蛋:性涼,清熱去火

鴨蛋是常見蛋類中唯一性涼的,能清肺熱去火氣,滋陰潤燥,因此陰虛旺盛、咽喉痛的朋友可以吃些鴨蛋,此外食用鴨蛋還能保養心血管。

鴨蛋中的維生素B2十分豐富,蛋白質、礦物元素尤其是鈣、鐵含量極高,能有效預防貧血,促進骨骼發育。

鵝蛋:性溫,最適秋冬食用

鵝蛋性溫,因此體寒的朋友可以適量食用,其外久病體虛、慢性腎炎、肝炎的朋友食用鵝蛋更能補養身體,防止病痛、寒邪傷害身體。

鵝蛋中的卵磷脂是常見食用蛋類最多的,能降血脂、強健心臟,促進腦部發育,因此經常用腦以及心血管不好的朋友可以吃些鵝蛋。

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鴿子蛋:營養價值不如雞蛋

鴿子蛋十分珍貴,因而價格較高,但實際上其藥用價值和營養價值還不如雞蛋。

鵪鶉蛋:防治肺病、哮喘,預防中風

相比於雞蛋,鵪鶉蛋更為滋補,不僅能防治肺病、哮喘、神經衰弱等疾病,還能護膚、養顏,越吃越年輕!

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