圖文詳解如何泡發乾海參？（收藏版）

干海參主要分為淡干海參、鹽干海參、糖干海參三種類型，都採用相同方法用水發制。一泡也可以採用自來水泡製，全過程需要放到冰箱冷藏。干海參水發后，一次無法全部食用完畢，必須再將多餘的海參冷凍存儲，根據需要另行解凍食用。如果幹海參保存時間較長或者加工存儲條件不當，內壁會出現顏色變成黃黑色，初次水泡後會與海參體壁分離脫落，出現這樣情況，必須將海參內壁剝離，最好不要再食用。

總之，消費者在選用刺海參作為保健品時，干刺海參、鮮刺海參都可以選用，但是儘可能選用加工環節較少、存儲時間較短的刺海參產品，以減少營養成份和活性物質在加工、保存過程中的損失。干刺海參發制好后，每天換水最多能在冰箱冷藏一周，剩餘部分必須進行冷凍存儲，根據需要再解凍食用。海參進補不宜過量，應堅持細水長流，一般一天一頭即可；海參可以常年食用，也可以季節性地食用，如僅在秋、冬兩季食用。