五穀雜糧的好處
五穀雜糧的好處
1
五穀雜糧能預防疾病的產生
五穀雜糧中的維生素C,可緩和疲勞癥狀、預防感冒、下肢酸痛等疾病;鐵則能預防胃潰瘍與食欲不振;鉀也可以避免肌肉麻痹、鬱悶不安與全身無力等;而銅、鋅等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等癥狀,還有增加食慾、改善體重、調整胃口的功效。
雜糧糊
做法步驟
1取粉粉適量(2匙左右)放於碗中,倒入3倍的涼水;
2
輕輕攪拌到粉與水完全溶合,無粉團粉塊;
3
放入一小塊黃油,中火,用鏟子慢慢把雞蛋
4
放入微波爐中高火「叮」1分鐘,取出加白糖或蜂蜜、煉乳、鹽,OK!
溫馨提示
微波時間長短要根據水的份量來決定,水多時間要延長。
紅豆
紅豆富含澱粉,因此又被人們稱為「飯豆」,它具有「津津液、利小便、消脹、除腫、止吐」的功能,被李時珍稱為「心之谷」。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。
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黃豆
黃豆有「豆中之王」之稱,被人們叫做「植物肉」、「綠色的乳牛」,營養價值最豐富。干黃豆中含高品質的蛋白質約40%,為其他糧食之冠。
白芸豆
白芸豆中含有的芸豆蛋白是一種天然的澱粉酶抑製劑,其效果優於小麥及別的農作物中提取的。主要用於治療肥胖症,糖尿病, 有健脾壯腎等功用。
綠豆
綠豆營養豐富。籽粒含蛋白質20-24%,脂肪0.5-1.5%,碳水化合物55-654%及各種礦物質和維生素。蛋白質中含有人體必需的各種氨基酸。綠豆是防暑的飲料,可製成多種糕點、粉絲、粉皮,釀製綠豆大麴和燒酒。
花腰豆
花腰豆是乾豆中營養最豐富的一種,含豐富的維他命A、B、C及E,也含豐富的鐵質和鉀等礦物質。紅腰豆有補血、增強免疫力、幫助細胞修補及防衰老等功效。