金桔醬，猶如蜜餞，加點蜂蜜效果更加，孕婦和小孩的止咳飲品

入冬以後，感冒就流行起來了，家人、同事都有點咳嗽，嚴重的喉嚨痛起來真的要命，連咽口水都覺的難受。尤其懷孕的人，還不能吃藥，只能硬扛著，其實食療就能減輕痛苦，金桔醬就是今天要給大家推薦的，有止咳化痰的療效。

食材配料：新鮮金桔500克、冰糖200克、白砂糖50克。

1、金桔清洗乾淨，去蒂，溫水加點鹽浸泡30分鐘，表皮苦澀的部分就會消失殆盡。

2、金桔先對半切，然後再切一次，一顆切4小瓣，先撒點白砂糖拌一下，再取個帶密封蓋子的容器，放冰箱存放一夜。

3、隔天取出用白砂糖腌制好的金桔，另外把冰糖準備好，大個頭的用鎚子敲成小塊再用。

4、鍋一定要清洗乾淨，否則有異味，放一碗清水，把冰糖放入鍋中熬開，中途不斷用勺子攪拌，防止粘鍋底、變焦。

5、冰糖熬成粘稠狀時，把金桔倒入鍋中，大火煮一分鐘，顏色逐漸開始變化，轉小火繼續熬煮30分鐘，人不能離開灶台，不斷用小勺子攪拌，尤其是收汁的時候，要特別的小心。

6、熬煮25分鐘后，金桔完全變成透明狀態，開大火收汁。清水放入的量，和煮制的時間成正比，量多時間就耗的多。大家靈活控制掌握。

7、此圖就是最終形成的狀態，算是熬制比較成功的一次，大家可以做個參照。

8、熬制的好的金桔醬，放涼后裝在帶密封蓋子是容器中，可以直接食用，吃起來有點像蜜餞，有些人怕甜，可以泡水當茶喝，適當得加點蜂蜜服用效果更佳！友情提示：一歲以下的幼兒謹慎服用，特別適合孕婦和小孩的止咳飲品。