上有天堂下有蘇杭，杭州西湖十景旅遊與美食攻略！

杭州之美，美在西湖。西湖舊稱武林水、錢塘湖、西子湖，宋代始稱西湖。西湖位於杭州城西，三面環山，東面瀕臨市區，是一個湖泊型的國家級旅遊風景名勝區。

西湖有十景（南宋）：蘇堤春曉、麴院風荷、平湖秋月、斷橋殘雪、花港觀魚、柳浪聞鶯、三潭印月、雙峰插雲、雷峰夕照、南屏晚鐘。

西湖新十景：雲棲竹徑、滿隴桂雨、虎跑夢泉、龍井問茶、九溪煙樹、吳山天風、阮墩環碧、黃龍吐翠、玉皇飛雲、寶石流霞。

湖中有三島：三潭印月，湖心亭，阮公墩。雲山秀水是西湖的底色；山水與人文交融是西湖風景名勝區的格調。西湖之妙，在於湖裹山中，山屏湖外，湖和山相得益彰。西湖的美，在於晴中見瀲灧，雨中顯空濛，無論雨雪晴陰都能成景。湖區以蘇堤和白堤的優美風光見稱。蘇堤和白堤橫貫於西湖，把西湖分隔為西里湖，小南湖，岳湖，外湖和里湖五部分。每當晨光初啟，宿霧如煙，湖面騰起薄霧時，便出現"六橋煙柳"的優美風景，是錢塘十景之一。

西湖特色美食小吃

叫花童子雞

據傳，古時由於封建王朝戰亂暴政，不少百姓家破人亡，淪為乞丐。一天有個叫花昏倒，難友為他搞來一隻小母雞。急難中，用爛泥把雞包起來，放入篝火中用柴草煨烤泥團，使其成熟，意外發覺此雞異香撲鼻，十分好吃。從此，這一別緻的煨烤法便傳開了。杭州廚師吸取中不斷加以改進，採用嫩雞、紹酒、西湖荷葉、腹中填料，進行精細加工，使烤雞香醇透味，終於成為人們喜歡的傳統名菜。

西湖醋魚

「西湖醋魚」是杭州名菜中的看家菜。如今烹制西湖醋魚最為有名的是孤山南麓的百年老店「樓外樓」。西湖醋魚，又稱「叔嫂傳珍」，傳說是古時嫂嫂給小叔燒過一碗加糖加醋的魚而來的。選用體態適中的草魚，最好先在清水氽熟，要掌握火候。裝盤后淋上糖醋芡汁。成菜色澤紅亮，肉質鮮嫩，酸甜可口，略帶蟹味。

東坡肉

東坡肉，杭州名菜，用豬肉燉制而成。一般是一塊約二寸許的方正形豬肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，入口肥而不膩，帶有酒香，十分美味。

龍井蝦仁

龍井蝦仁系杭州一道名菜，選用當地的白蝦擠出蝦仁，講究鮮活，配以當年新采龍井炮製的茶水，在鮮嫩外還帶有茶的清香。

杭三鮮

「杭三鮮」在杭州民間廣為流傳，也是酒樓、飯店的常備菜之一。雖名為三鮮，實為多鮮，是用雞、火腿、蝦、魚、肉、筍、豬肚、肉皮等同鍋烹制。肉皮柔軟，丸子鮮嫩，滋味多樣，清香爽滑。

干炸響鈴

干炸響鈴是杭州名菜之一。用杭州地區著名特產泗鄉豆腐皮製成的千炸響鈴，以色澤黃亮、鮮香味美，脆如響鈴而被推為杭州特色風味名菜之列，受到食者的歡迎。干炸響鈴腐皮薄如蟬翼，成菜食時脆如響鈴，故名。

宋嫂魚羹

宋嫂魚羹是將主料鱖魚蒸熟剔去皮骨，加上火腿絲、香菇竹筍末及雞湯等佐料烹制而成。魚羹色澤油亮悅目，鮮嫩潤滑，味似蟹羹，故又稱「賽蟹羹」。

西湖蒓菜湯

又稱雞火蒓菜湯，是杭州的傳統名菜。烹調時，用西湖蒓菜、火腿絲、雞脯絲烹制而成。此湯，蒓菜翠綠，火腿緋紅，雞脯雪白，色澤鮮艷，滑嫩清香，營養豐富。

西湖購物

西湖土特產：品南乳肉、杭州醬鴨、玉器、黑陶、燈采、泥人、織錦、西湖龍井茶、西湖綢傘、西湖藕粉、西湖天竺筷、南宋官窯、王星記扇子、張小泉剪刀。

西湖龍井

西湖龍井茶，因產於中國杭州西湖的龍井茶區而得名。中國十大名茶之一。其品質特點是：外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠，好比出水芙蓉，栩栩如生。西湖龍井茶素以「色綠、香郁、味甘、形美」四絕稱著。在解放路與佑聖觀路口的解放路茶葉市場，那裡有很多茶葉。

絲綢

浙江體育場對面一條街，為絲綢市場。整條街都是賣絲綢的。但為謹防買到假貨，要認準幾家有類似「放心店」銘牌的店家，坐車到「杭州體育館」站下。或者可去杭州鳳起路西健康路的中國絲綢城看看。

西湖藕粉

西湖藕粉是杭州名產之一。其風味獨特，富含營養。服用時只需先用少量冷水調和，再用開水沖調成糊狀即可，沖泡后的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃，養血益氣的功效，是極適用於嬰孩、老人、病人的滋補品。

天目筍乾

天目筍乾由鮮嫩竹筍精製而成，以「清鮮蓋世」、「甲於果疏」著稱，其中最著名的屬石筍乾。天目筍乾可以幫助消化，增進食慾，清涼敗毒，助食開胃。

杭白貢菊

「杭白貢菊」一向與「龍井名茶」並提。古時曾作貢品。飲菊花茶可根據個人喜好，加入冰糖、甘草、枸杞或普通茶葉飲用（隨個人口味），這樣喝起來別具風味。

山核桃

山核桃的果實由於具有極高的營養價值和獨特的口感風味，是一種廣受歡迎的高檔堅果。