雞身上這東西，既是美味又是積食的剋星，葷的吃多了更要常吃它

最近家裡菜做的比較多，剛開始幾天還都有戰鬥力，最近明顯是吃不動了。這不趕緊來上一盤健脾胃、助消化又能消除積食的小炒，這東西好，吃上就管用，不光如此，一盤根本就不夠啊，老公說，這個做少了，一人就得一盤。

它就是雞胗。前兩天老公買回來的，收拾好了沒做凍上了，今兒竟成了搶手菜。

要說這雞胗可是好東西，它是雞的胃臟，是幫助雞進行消化的。大家都知道雞沒有牙齒，吃東西都是直接吞下去，那消化就全靠它了。這個雞胗它有非常強的消食化積的作用，並能健運脾胃。

這麼好的東西不光如此，它還能補鐵，吃著美味，還不怕不消化，這個肯定不要錯過哦！

雞胗，每家的做法各有所不同，好吃才是硬道理，今兒分享一道燒烤味的炒法，更是吃的停不下口，香辣過癮，希望大家能夠喜歡！

食材：雞胗360克，洋蔥半個，線椒2個，紅米椒1個，香菜少許，孜然1大勺，料酒，薑末、蒜末，鹽

【孜然辣炒雞胗】

做法：

1備好食材。雞胗提前處理乾淨，冷水入鍋加料酒、薑片煮15分鐘撈出，不燙手的時候切片備用。線椒和米椒洗凈、斜刀切椒圈，洋蔥切粗絲，香菜洗凈切段

2 鍋內加植物油，溫熱的時候放入切好的雞胗、姜蒜末大火翻炒出香味

3 倒入洋蔥、米椒、線椒翻炒

4 洋蔥剛要打蔫放鹽調味

5 加入孜然炒勻出鍋

寶媽小貼士：

1 雞胗別煮時間太長，久了發硬，掌握不好的中途可以嘗一下

2 煮過的雞胗再炒不出湯，沒腥味，更好吃

3 線椒、米椒可以用辣椒代替