骨頭湯真的補鈣嗎？？

初中化學課，就講過期望從骨頭湯中補鈣是不科學的。

骨頭中的鈣很難溶出，除非將骨頭一直熬成骨頭渣，連渣一起攝入，而且就算往裡面倒再多醋、燉幾個小時，把骨頭燉爛嚼爛咽下去，也沒啥補鈣效果（還不如喝豆腐湯）。

還有一種說法：十碗大骨湯，抵不過一小撮它，孩子補鈣長個就吃它。原來說的是蝦皮。

蝦皮真的很補鈣？

蝦皮的鈣含量為991mg/100 g，確實不低。

但它有兩個問題：

a. 含鹽量高：100g蝦皮中含鈉 5057mg，不可能吃太多。

b. 吸收率低：蝦皮不好消化，含有的鈣也不太好吸收。

骨頭湯、蝦皮補鈣原來並沒那麼好，那到底吃什麼才能鈣呢？多吃這些，補鈣再也不用愁了。

1.牛奶

牛奶絕對是補鈣食物第一名。

牛奶含鈣豐富，一杯牛奶（200 mL）中的鈣超過200mg，每天喝一杯牛奶+ 一杯酸奶，基本上就滿足了一半的鈣需求。

而且，牛奶中的鈣還特別好吸收，實在是不可多得的「天然鈣片」，一定要記得喝哦。

2.綠 葉 蔬 菜

綠色蔬菜是個低調的補鈣小能手。深綠色蔬菜比如菠菜、韭菜、油麥菜、西蘭花等等，含鈣量都不低。

譬如薺菜，含鈣量為294mg/100g，幾乎是牛奶的3倍。雖說吸收率不如牛奶，但量足。

而且，蔬菜中的鎂、鉀、維生素 K 和維生素 C，都能幫助提高鈣的利用率。

3.芝 麻 醬

芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。

含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落；芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用。

4.奶 酪

乳酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美；乳酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉。

5.鈣 劑 營 養 品

人體所需鈣的量平均是每天800mg，嬰幼兒對鈣的需求更甚，而中國膳食平均每天是400mg,額外補充鈣是非常需要的！小編在這裡為大家推薦：

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