世界糖尿病日：合理飲食呵護健康

世界糖尿病日定於每年的11月14日，這一天是胰島素髮現者、加拿大科學家班廷的生日。其宗旨是引起全球對糖尿病的警覺和醒悟。

據不完全統計，目前世界各國共有超過三億人存在患上糖尿病的風險。糖尿病已經成為了現代疾病中的第二殺手，它對人體的危害僅次於癌症。2017年世界糖尿病日的主題為「女性與糖尿病——我們擁有健康未來的權利」

（WOMEN AND DIABETES –OUR RIGHT TO A HEALTHY FUTURE）

認識糖尿病

正常情況下糖分的吸收對於細胞生長和釋放能量而言至關重要。

然而人一旦患上糖尿病，過多的糖分在體內循環，並缺乏足夠的胰島素來處理身體內過多的糖分，血糖過高就會對細胞造成損害。糖尿病是環境因素和遺傳因素共同作用的結果。

對於糖尿病患者而言，一定要注意飲食管理和餐后血糖監測。

健康飲食可以降低糖尿病發病率，降低糖尿病遺傳風險。

一項來自美國的研究追蹤了4883名65歲～75歲的老人，結果發現，健康的生活方式，如經常鍛煉、戒煙、適量飲酒、健康飲食以及減重（體重指數<25）可降低糖尿病發病率89%。

另外一項10年隨訪研究發現，改善生活方式可以降低糖尿病發病率34%，推遲發病時間4年。

何謂健康飲食

以澱粉為主食，多吃蔬菜水果（至少每天5次）、魚、堅果、橄欖油，少吃肉的飲食習慣有利於降低糖尿病風險，有利於控制血糖。

研究發現，食用天然水果如蘋果、梨、葡萄、葡萄乾和特別是藍莓，可降低糖尿病發病風險。

該避免的食物

高果糖甜味劑

牛津大學和美國南加州大學的研究人員對比了42個國家后發現：高果糖玉米糖漿消費越多的國家，2型糖尿病發病率越高。

雖然天然水果中含有果糖，但是食用天然水果可以降低糖尿病風險。注意，不是果汁。

高脂高鹽飲食

荷蘭格羅寧大學醫學中心的Hiddo J.Lambers Heerspink領導的研究團隊發現，高鈉鹽飲食很可能會促發糖尿病腎病的腎臟、心血管不良事件。所以糖尿病患者應謹慎攝鹽，最好選擇低鹽飲食。

已進入冬季，體質略差的人可能會難以適應，因此糖尿病人此時更應注重養護調理，適當進補！

掌握規律

糖尿病冬季進補要注意規律，必須保持消化道通暢減少小腸對食物中糖分的吸收，而且糖尿病進補要以補陰為主，兼以補氣，宜清補。

中醫認為，糖尿病患者辨證分型時多有熱證，熱必傷陰耗氣，久則氣陰兩虛。可對症選用滋腎、生津、清熱為主的方劑。

掌握分寸

糖尿病患者進補須「多個心眼」。由於秋冬天涼，人們食慾旺盛，又不常活動，血糖較難控制，因此最好別吃人蔘。與過去糖尿病患者基本消瘦不同，現在的病人大都肥胖，多為內熱、痰濕、脾虛體質，人蔘是補陽益氣之物，會增加痰濕、內熱的程度，使人感覺更口渴。但糖尿病人可以適當吃點具有補益效果溫和的西洋參。

另外糖尿病患者最好不要服用補膏進補，因為大多數滋補膏用的是蜂蜜和各種膠類藥物，服用後會引起血糖波動。對於各種藥酒，糖尿病患者也要盡量少喝。白酒對胰島細胞有刺激作用，影響胰島素的分泌。