比砒霜還毒一百倍的毒藥，就在你身邊，你肯定吃過！

今天中午快下班時候，一個小夥子（化名，李勇）帶著父親來看病。問哪裡不舒服啊，老人說肚子疼快半年了，這幾天疼的厲害。體格檢查后，發現患者消瘦明顯，詢問后得知，最近一個月瘦了十斤左右。開了彩超檢查單！下午上班時候就看見李勇和父親拿著檢查結果已經在門口等了。彩超診斷結果是:肝內佔位性病變，考慮ca（也就是惡性腫瘤，肝癌的意思），肝門區、小網膜淋巴結腫大（有轉移的意思）。再詢問病史，李勇父親說近一個月瘦了十幾斤，還沒勁，有些噁心，疼的忍不住了才給他打電話，來的醫院。我們當面著老爺子面說沒事，肝上有個囊腫，不礙事，你的疼的原因是胃炎，然後讓李勇把父親支了出去，帶上門。然後告訴李勇其父親肝臟可能患了惡性腫瘤，也就是考慮肝癌。小夥子一下愣住了，緊接著就流淚了，一個大小夥子捂著嘴不敢發聲出來，抽噎著。

李勇說他今年23歲，大學畢業兩年，目前在杭州一家民企網路部門工作，老家安徽的，還有個姐姐已經嫁人，父母在老家種田，上大學的錢都是父親從親戚家借的，家裡經濟差。記得上中學時候家裡一年四季就沒斷過鹹菜，只有逢年過節才能有點肉吃，父母都不吃，把肉全給他和姐姐。後來為了讓他上高中，姐姐就不上學了，外出打工掙錢補貼家裡。經過慢慢詢問病史，李勇說父親母親經常吃剩飯剩菜。記得有一年雨水多，稻穀收回來后，天一直晴不了，潮濕的厲害，稻穀都發霉發芽了，別的家把發霉的都倒了，父親捨不得，天晴后曬了曬，慢慢吃了有一年多！今年父親還計劃把他上學欠的錢還完后，把家裡房子修理下。。。聽完李勇的敘述，我們感覺老人家很可憐，辛苦了一輩子，省吃儉用，把孩子供出大學了，快要享福了自己卻垮了！

在我國肝癌主要發生原因是:慢性病毒性肝炎（乙肝，丙肝最常見），黃曲霉毒素污染的食物長期食用，酒精性肝硬化等等因素！李勇父親的肝腫瘤可能與長期食用黃曲霉毒素污染的大米有關！

黃曲霉毒素

下面我們來說說黃曲霉毒素

黃曲霉毒素（AFT）為二氫呋喃香豆素的衍生物。黃曲霉毒素是主要由黃曲霉寄生麴黴 產生的次生代謝產物，在霉濕熱地區食物和飼料中出現黃曲霉毒素的情況比較多，它存在於土壤、動植物、各種堅果中，最容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產品，黃曲霉菌毒素對人類健康危害極大，2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構報告中黃曲霉毒素被列為一類致癌物，毒性比砒霜大68倍，僅次於肉毒黴素，是目前已知黴菌中毒性最強的。黃曲霉毒素對人及動物 肝臟組織有破壞作用，當人大量食用后可發生急性中毒，出現急性肝炎、出血性壞死肝細胞脂肪變性和膽管增生，少量長期食用后，可造成慢性中毒，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。經常在玉米，花生，棉花種子，一些乾果中常能檢測到，其中以花生和玉米污染最嚴重。

那生活中怎麼辨別被黃曲霉毒素污染了的食品呢？其實大家都遇到過，在吃花生、瓜子，核桃等食品時感覺這顆很苦，苦的馬上吐了出來，這下苦的瓜子，玉米，花生就是被黃曲霉毒素污染了。那吃一兩顆有沒有問題呢，一般沒有多大事情的，記得及時吐掉，水涑口再吐掉，然後多吃綠色蔬菜。在生活中盡量少吃隔夜飯，米面糧油盡量到正規店裡去購買，有些小作坊會有翻新米，或者乾果受潮發霉后，又重新翻炒，都會使食物被黃曲霉素污染！自己家的食品盡量防潮，不要儲存太多，記得晾曬！

另外，35歲以上記得每年體檢一次，及早發現，及早治療！