寧化府醋教你如何保存醋？

醋作為生活必需品，相信每個家庭都有。千萬人之中肯定有人會質疑「為什麼醋會長白醭」？這可能是買到了假冒偽劣產品，也有可能是保存不得當，那麼問題來了，應該怎麼保存醋呢？請看下文解讀，寧化府醋為您支招。

盛裝散裝醋的瓶子一定要乾淨無水。在裝食醋的瓶中加入幾滴白酒和少量食鹽，混勻后存放在陰涼低溫處，可使食醋變香，不容易長白醭，可貯存較長時間。也可在盛醋的瓶中加入少許香油，使表面覆蓋一層薄薄的油膜，防止醋發霉變質。

在醋瓶中放一段蔥白、幾個蒜瓣，亦可起到防霉的作用。此外，食醋不宜用銅器盛放，因為銅會與醋酸等發生化學反應，產生醋酸銅等物質，食之於健康不利。

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