每天吃一個雞蛋到底好不好呢?你知道雞蛋怎麼吃最有營養嗎?

雞蛋是我們每天早餐最常見的食物,因為雞蛋的做法簡單也有營養,所有很多人每天吃一個雞蛋,那麼,每天吃雞蛋到底好不好呢?有些人說雞蛋中含有膽固醇,會增加患冠心病和中風的風險,其實,我們完全不需要擔心,每天吃一個雞蛋,不但不會因為其中的膽固醇增加冠心病和中風的風險,還會對我們身體有很多的好處,不僅能提高記憶力,還能保護視力,保護肝臟,防治動脈硬化,延緩衰老。

雞蛋怎麼吃最有營養?

第一名:帶殼水煮蛋

不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化,就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一),因此是對心臟最有益的吃法。

第二名:水煮荷包蛋

第三名:蛋花湯和蒸蛋

第四名:煎荷包蛋

第五名:攤雞蛋

指用少量的油,小火煎成的蛋餅,因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。

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第六名:炒雞蛋

雞蛋打散后再炒,蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分,氧化較多。雞蛋比較吸油,用油量也較大。

下面小編為大家推薦一些雞蛋的做法,喜歡的收藏和轉發哦,還有要點一點上面的關注,關注我,每天為您推薦各種美食的做法哦~

牛奶蒸蛋

食材:牛奶250ml、雞蛋1隻、蛋黃1隻、白糖適量。

做法

1、將1隻整雞蛋和1隻蛋黃充分攪打,打散。

2、將牛奶緩緩地添加到打散的蛋液中,再攪打均勻。

3、將白糖添加到牛奶蛋液中,再充分攪打均勻。

4、如果有不鏽鋼篩網,可以將打好的牛奶蛋液過濾一遍,以保證做出來的口感細膩;如果沒有篩網,用勺子將牛奶蛋液上的沫沫撇清。

5、在碗口上覆蓋一層保鮮膜,蓋好后隔水蒸約15分鐘就可以了。(覆蓋保鮮膜是為防止水蒸氣滴進蛋液中,這樣做出來的布丁表面更平滑)

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荷包蛋

材料

雞蛋1個或數個,醬油、糖適量。

做法

1.炒鍋內放少許油,燒熱后,磕入雞蛋,兩面稍煎。2.加適量醬油和糖(按個人喜好加量)水,燒開略煮,將火滅掉即成。

炒雞蛋

食材:

雞蛋、清水、火腿、洋蔥。

做法:

1、雞蛋打入大腕中,倒入蛋液總量的4分之一的清水,攪拌均勻后待用。

2、鍋中倒入少許水,加熱至鍋底開始冒泡時倒入蛋液,轉中小火用鍋鏟慢慢從外向內推,直至全部定型。

3、倒入火腿末與洋蔥末繼續翻炒1分鐘,出鍋前加入鹽巴與香蔥末拌勻均即可。

鮮蝦蒸蛋

食材:蝦、雞蛋、蔥、料酒、鹽、生抽、生粉。

做法

1、蝦入冰箱冷凍,凍半小時左右,這樣蝦殼比較容易剝,剩個尾巴,把泥腸挑掉,清洗乾淨。用鹽、料酒、生抽、生粉腌制一會。

2、雞蛋兩個,溫開水,和雞蛋的比例1:1,想嫩滑一點,可以適量再加點水。

3、雞蛋里放點鹽、料酒、一點點生抽,少一點,不然顏色會深,打散,跟水混合,用篩子過濾兩遍,這樣蛋會更滑嫩,放入盆里。

4、蓋上保鮮膜或用蓋子蓋起來,水滾後上鍋蒸4~5分鐘,蛋液有點凝固了,然後輕輕放上處理好的蝦,再蒸個5~6分鐘,悶一小會,就好了。

5、出鍋淋上豆豉魚油,撒上蔥花。

蔬菜雞蛋卷

原料:雞蛋,切碎的蔬菜(可自選口味),切碎的洋蔥,切碎的香蔥,鹽,胡椒粉,植物油,牛奶

1. 準備食材,蔬菜、洋蔥、香蔥切碎。

2. 將雞蛋打入一個碗中,加入切碎的蔬菜,洋蔥和香蔥,再加上食鹽,胡椒粉,牛奶,拌勻。

平底鍋燒熱,在鍋底均勻地刷一層植物油。將蛋液倒入平底鍋並抹勻。

3. 用筷子將煎好的蛋餅捲起來,做成蛋卷。

4. 取出煎好的雞蛋卷,切成方塊狀即可食用。

培根雞蛋杯

食材:培根、雞蛋、黑胡椒、香蔥末。

做法:

1.將圓培根周邊卷褶,墊在碗內,留一個雞蛋的空間,將雞蛋打進去,撒上胡椒粉和香蔥末。

2.用牙籤將蛋黃部分戳幾個洞,然後將杯子放入微波爐,高火1分鐘。

黃瓜雞蛋早餐餅

主料:黃瓜1根 小麥麵粉300g 雞蛋2個

輔料:鹽1茶匙 鹽適量

步驟

1.原料。

2.黃瓜切丁,用料理機打成泥汁。

3.拌入麵粉,加入鹽,成為糊狀。

4.電餅鐺燒熱,舀一勺黃瓜麵糊,用木鏟均勻攤開后,稍微凝固,磕一個雞蛋用木鏟撥均勻。

5.蓋上上蓋,餅和雞蛋成型捲起。

6.成品,可卷的時候加點醬或者土豆絲海帶絲之類的更好吃。

五香茶雞蛋

材料

雞蛋若干個,茶葉、花椒、大料、鹽、醬油適量。

做法

1.將雞蛋洗凈,放入砂鍋中加冷水煮至八成熟,用筷子或勺子將蛋皮敲破。2.砂鍋中放入茶葉和少量花椒、大料、鹽、醬油,用慢火煮1小時左右,雞蛋皮呈棕色即成。

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