柿餅飄香好吃又營養螃蟹不能一起嘗

柿餅是用柿子人工乾燥成的餅狀食品，又稱干柿、柿干，可用作點心餡。隨著冬季的到來，柿餅成為不少朋友喜愛的食物，特別是小朋友很喜歡吃它。青島大集上售賣的柿餅。

柿餅不僅味道甜美，而且對人體也有很大的益處。柿餅的功效與作用：柿子味甘、澀，性寒，有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能。青島大集上售賣的柿餅。

在柿餅表面，通常覆蓋一層薄厚均勻的白霜，那是果肉乾燥時隨水分蒸發而滲出的葡萄糖和果糖的凝結物，入葯稱柿霜。類似蜜餞外面的糖漿，堪稱柿餅的精華。柿霜含甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖，含黃酮甙，鞣質，酚類，樹脂，香豆精類化合物，還原糖，多糖，揮髮油，有機酸，葉綠素等。青島大集上售賣的柿餅。

柿餅的白霜是含有多種營養成份的物質的，所以下次在吃柿餅的時候，千萬不要把那層白霜給扔了，要知道這可是會造成很大的浪費的哦，尤其是對於一些有咳嗽問題的人來說吃柿餅上的白霜更是治療咳嗽的一個最好的方法哦。青島大集上售賣的柿餅。

柿餅不能和什麼一起吃：忌與螃蟹同食，不宜與酸菜，黑棗同食，否則會導致結石，柿子不宜與鵝肉，螃蟹，甘薯，雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。青島大集上售賣的柿餅。

青島大集上售賣的柿餅。

臨朐縣付家峪村村民將採摘下的柿子裝進框里。

青州市上白洋村一位村民在給柿子去皮。

臨朐縣付家峪村，一位小姑娘坐在自家晾曬的柿子前。

臨朐縣付家峪村村民在晾曬柿子。

青州市上白洋村一位村民在晾曬去皮柿子。

青州市上白洋村一位小朋友在晾曬去皮柿子。

臨朐縣付家峪村村民遲佔英在懸挂去皮的柿子。

臨朐縣付家峪村村民唐勁光晚上在懸挂去皮柿子。

臨朐縣付家峪村唐樹軍晚上在懸挂去皮柿子。