山藥性味平和，潤肺、健脾、益腎，既有補陽、強健臟腑功能，又有補陰以充養物質基礎具有健脾益肺、固腎益精等多種功效；營養豐富，被稱為物美價廉的補虛佳品。

紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。

在寒冷的冬季來一款這樣的糕點，必定是極好的！

棗泥山藥糕

準備材料：大棗10顆；鐵棍山藥2根；枸杞子10顆；糖粉適量；糯米粉適量

1.大棗洗凈，山藥去皮，蒸鍋上汽后入鍋，大火蒸熟；將蒸熟的山藥趁熱搗成泥，並過粗篩，使山藥泥更細膩；

2.加入適量糖粉和糯米粉，使山藥泥能成團即可，沾少許糯米粉防粘，將山藥泥分成10份；

3.蒸熟的大棗去皮、核，保持一個大棗為一份餡；

4.取一份山藥泥，在手中拍成小圓餅，包入一個大棗泥，如果粘手可以使用糯米粉做手粉；

5.捏緊收口，並略整成扁扁的形狀，看起來更像一塊糕；

6.重起蒸鍋，上汽後放入包好的糕，大火蒸5分鐘即可；

7.蒸好的糕趁熱滾上一層糕粉；

8.按上一粒開水燙過的枸杞子。大功告成！