孩子患了夜盲症、乾眼病？每天吃200克這3類富含維生素A食物

維生素A的主要功用是促進生長，保護一切黏膜及上皮組織的正常結構，又是合成眼視網膜、視紫紅質的重要成分。若小兒缺乏則生長停滯，上皮組織角化，抵抗力下降，產生「夜盲」、 「乾眼病」。

防治維生素A缺乏症，首先應該從飲食上進行調理，應注意經常食用含維生素A豐富的食物。

一般正常成人每日吃含胡蘿蔔素豐富的蔬菜和水果150～250克，就能基本滿足人體的需要。小兒可以適當減少些。

維生素A豐富的食物大約有以下這些：

1、除魚肝油外，最多的要數動物的肝臟。

2、富含維生素A的動物性食品還有奶、奶油、蛋黃等。

3、在植物性食物中，各種新鮮水果及有色蔬菜如橘、杏、枇杷、紅果、西紅柿、胡蘿蔔、紅薯、黃玉米、櫻桃以及菠菜、韭菜、青紅辣椒等，均含有豐富的胡蘿蔔素。

而胡蘿蔔素是維生素A的前身物質，進入體內后，經肝臟胡蘿蔔素酶的作用轉變成維生素A。