釀造葡萄酒工具介紹

我們是專業的葡萄酒自釀俱樂部，對釀酒過程中的全套輔料，工具，對很熟知，如果你初次嘗試釀酒，或者懶於整理各種釀酒設備，工具，那請看我接下來的介紹！

圖中工具分別如下

1、溫度計。用於測定葡萄酒發酵過程中的溫度，避免因為溫度過高殺死酵母，葡萄酒質量不好，溫度過低，發酵緩慢等問題。

2、 虹吸管及配套洗耳球。用於葡萄酒發酵完成以後，用虹吸法吸出上部清澈葡萄酒液。食品級的硅膠管，使用安全，放心。長度可以更換，方便。

3、過濾網及過濾袋一個。提供200目的食品過濾網，方便葡萄酒澄清時使用，同時配合一個過濾袋，使用起來更加方便。

4、 測糖設備。一個糖度計，一個酒度計，一個量筒。適合釀製精確酒精度的葡萄酒。酒度計是專門用來測定葡萄酒，水果酒酒精度數的（規格為0-25）。糖度計能夠測定葡萄汁含糖量，確定添加蔗糖的量。

5、 PH試紙。一包。用於測定葡萄酒的酸度，然後根據測定值確定是否需要降酸或者增酸，同時，如果要做二次發酵，測定ph也必不可少。

6、 攪拌棒。發酵過程中每天需要攪拌1-2次

以上工具，其中不包含主發酵器，存酒設備。我下一環節接著敘述！

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林小勇

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