不可不知的寶寶營養素之膳食纖維

膳食纖維——幫助消化，趕走便秘

膳食纖維是不易被消化的食物營養素，雖然無法被人體消化吸收，但可以被腸道細菌分解，繼而被人體吸收利用。它對於促進腸道蠕動，保持正常的消化功能是大有裨益的。

膳食纖維有很好的吸水性，可避免大便乾燥，促進腸道的正常蠕動，加快排泄，保護消化功能，不僅對厭食的寶寶、患便秘的寶寶大有幫助，還可以預防腸道疾病。此外，膳食纖維在胃腸中佔據空間較大，使寶寶有飽腹感，可避免發生肥胖。

正常需要量

正常成年人每天每千克體重需攝入的膳食纖維為8克左右。由於嬰幼兒脾胃功能較差，胃容量小，1周歲以內的寶寶每天每千克體重需攝取0.5克膳食纖維，1-6周歲的寶寶每天每千克體重需攝取1克膳食纖維。

警示信號

膳食纖維攝入過多或過少都會對寶寶產生影響，可通過警示信號來判斷：

缺乏時，容易出現厭食、便秘、消化不良等癥狀。長期給寶寶吃得太過精細，缺乏膳食纖維，寶寶的腸道蠕動速度過慢，便有可能使一些致癌物質在腸道里增加停留時間，加大感染風險。

過剩時，可造成營養缺乏，導致貧血症。若在脂肪攝取不足的情況下，還容易加重便秘，甚至發生腸梗阻。

食物來源

膳食纖維多存於穀類、豆類、蔬菜、水果等食物中，肉類、蛋類、奶製品中幾乎沒有膳食纖維素。其中，穀類食物中，每100克燕麥中，含膳食纖維18.9克；每100克糙米中，含膳食纖維22.3克。蔬菜中，以小白菜、油菜、芹菜、莧菜、木耳菜、蘿蔔葉、茴香等的含量較豐富。水果中，以菠蘿、草莓含量較多，但由於菠蘿易引起敏感，且不易咀嚼，因此寶寶1周歲以後才可以嚼食菠蘿。豆類也含有較多的膳食纖維，如黃豆、蠶豆等。父母可根據寶寶生長發育情況，適時添加，但需控制量。