煮醋能有效殺滅感冒菌嗎

煮上一窩醋，讓醋酸熏熏屋子，就可以殺菌滅毒，對預防感冒也有一定的效果……在流感盛行的季節，這樣的說法，很多人都聽過也確實按此做了。但這個流行偏方到底可不可靠呢？關於這個問題，也曾有人做過相關的實驗。

實驗人員選用自然沉降法採集沉降菌、撞擊法採集浮遊菌。（撞擊法採樣點設1個，自然沉降法採樣點設2個。）先檢測薰醋前的細菌群落，熏醋12分鐘後進行細菌採集。

對比薰醋前後的細菌群落後，研究人員得出了這樣的一個結果：細菌群落的數量的確存在明顯的差異。這說明了什麼呢？這表明煮醋真的能夠有效殺滅感冒病毒嗎？事實上，這個實驗可能要掃大家興。從實驗中，研究人員得出了只要達到一定的濃度，醋酸的確能殺滅細菌。但研究人員隨後補充說：實驗中殺死的其實是「雜菌」，即對人體健康沒有多大威脅的細菌。

研究表明，熏醋是殺不死感冒病毒。感冒一般都是由病毒引起，而食醋醋酸濃度達不到破壞感冒病毒結構的水平。說白了，在家庭日常條件下的薰醋，醋酸殺不死感冒病毒。

而且，醋酸達到一定的濃度，會灼傷呼吸道黏膜。尤其小孩，有呼吸道疾病患者，可能因為薰醋而生病。總之，薰醋的確能殺死一定的細菌，但它的效果可能沒有傳聞中所說的那麼好。