臭味相投，我們都愛的重口味！
世界上的美食並不都是色香味俱全的，有些食物聞起來讓人退避三舍，吃起來卻讓人眼前一亮。今天，小編特地為大家搜羅了那些臭到不可思議的美食，不知這些食物是否與你「臭味相投」呢？
臭豆腐－聞起來臭，吃起來香
臭豆腐「聞著臭」是因為豆腐在發酵腌制和后發酵的過程中，其中所含蛋白質在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，產生一種叫硫化氫的化合物，這種化合物具有刺鼻的臭味。在蛋白質分解后，即產生氨基酸，而氨基酸又具有鮮美的滋味，故「吃著香」。
椒鹽臭豆腐
椒鹽臭豆腐的做法步驟
1、準備一些臭豆腐，取一烤盤鋪上油紙，把臭豆腐一一碼在油紙上；
2、把臭豆腐放入預熱好的烤箱里烤熟，170度烤20分鐘；
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3、烤臭豆腐的同時製作椒鹽，取一些辣椒放入炒鍋里，小火慢慢炒至焦黃；
4、辣椒略炒至焦黃時關火放入花椒，讓炒鍋的餘溫把花椒煸出香味；
5、把炒好的辣椒、花椒放入蒜臼里，加入兩匙鹽和少量的味精，然後搗成粉末即可；
6、臭豆腐烤了十分鐘后取出來刷上一層油繼續烤到表面酥黃即可，吃時蘸一些椒鹽。
剁椒臭豆腐
剁椒臭豆腐的做法步驟
1、準備材料，臭豆腐冼凈瀝干，擺在盤子上，鋪上薑絲，再鋪上蒜末；
2、再鋪上一層剁椒，淋上一大勺食用油，放鍋里蒸十分鐘；
3、快出鍋前撒些蔥花即可。
榴槤－氣味濃烈的水果之王
榴槤被譽為「水果之王」，它氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。榴槤雖臭，但是從未吃過榴槤的人只要首次大膽嘗試第一口后，甜美沁心的食味卻會教你越吃越想吃。許多人在嘗到過榴槤的美味后，都會回味無窮，甚至上癮~
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榴槤酥
榴槤酥的做法步驟
1、將低筋粉和高筋粉混合過篩一遍，加入2g鹽、10g糖和110g清水，拌勻，揉成麵糰。清水不要一次性加入，因為麵粉吸水性略有不同，以免太濕；
2、取20g黃油提前室溫軟化。加入到麵糰中，繼續揉；
3、待黃油被麵糰完全吸收，不會粘手時，包上保鮮膜，放冰箱冷藏一小時；
4、取100g冷藏黃油，放入保鮮袋中，用擀麵杖敲打或擀成長方形片狀。若溫度高就再放回冰箱冷藏；
5、取出麵糰，擀成比黃油片長3倍、寬略長的面片，將黃油片放在面片中央；
6、將面片左右兩邊沿著黃油邊折起，排除空氣，然後上下兩端捏緊封口；
7、用擀麵杖擀成厚約5mm的長方形狀，將面片兩端沿中心線折起，然後再對摺，放入冰箱冷藏半小時或直接快速冷凍10分鐘；
8、再重複擀開、摺疊2次后冷藏半小時。取出，擀成厚3mm左右的面片；
9、找一個圓形模具，大小隨意，刻出圓形面片；
10、榴槤肉加上35g糖，用勺子碾壓成泥，即成榴槤餡；
11、取一個圓形面片，放上適量榴槤餡。如果給孩子吃，避免上火盡量少放；
12、像包餃子一樣折起，用叉子將邊緣壓緊些，防止烘烤時開裂過大；
13、烤箱預熱，190度，中層上下火，先烤10分鐘，取出，表面刷上蛋液，撒上芝麻，繼續烘烤15分鐘即可。
螺螄粉－讓人慾罷不能的柳州味
螺螄粉於20世紀80年代始興於柳州市，而後傳至宜州、南丹、南寧等地，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料，很多吃過螺螄粉質疑螺螄粉里為什麼一顆螺螄也沒有，據說螺螄粉的螺湯由螺肉、豬骨、藥材、天然香料等民間秘方熬制而成，熬過湯后的螺肉就會丟棄，因其精華都濃縮入湯里了。
廣西螺螄粉
螺螄粉的做法步驟
1、干切米粉放入水中煮開后，煮10分鐘，連湯帶煮好的粉一起放入碗中（湯取部分即可)；
2、青菜洗凈，放開水中焯燙1分鐘，撈起；
3、碗中加入螺螄鹵湯、白醋、辣油；
4、加入酸豆角、蘿蔔乾、木耳絲、酸筍（不喜歡可不加），油炸腐竹和花生；
5、最後加入青菜即可。
納豆－它起源於中國
納豆 ，起源於中國，自中國秦漢以來開始製作，由黃豆通過納豆菌發酵製成豆製品，具有黏性，氣味較臭，味道微甜，不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率，更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質，具有溶解體內纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用。
自製納豆
自製納豆的做法步驟
1、干黃豆用清水浸泡一夜，浸泡后的黃豆濾掉水分，挑出碎豆子，把黃豆平鋪在盤子中；
2、在黃豆表面均勻的撒上一層白糖，壓力鍋中放入足量的水，放入支架，盤子放在支架上，用壓力鍋的煮豆功能開始蒸黃豆；
3、待烹飪程序結束，壓力歸零后開蓋，蒸好的黃豆，顏色已經變深，用湯匙攪拌黃豆與盤中的湯汁混勻；
4、蒸好的黃豆平鋪放入納豆機的慮筐中，靜止一會濾掉水分；
5、待水分基本濾干后，提起籃子不再往下滴水即可，把菌粉灑在黃豆表面，用乾淨的勺子拌勻；
6、蓋好蓋子，接通電源，選擇納豆功能，時間默認16個小時；
7、發酵時間結束后的納豆就是圖中的樣子，用保險袋裝起放入冰箱冷藏保存幾個小時后再食用，也就是納豆的后熟；
8、做好的納豆怎麼吃？很簡單的吃法，一點生抽、白糖、蔥花、海苔或撕碎的紫菜，拌勻了就可以吃