每個人都需要補充蛋白質，哪些食物富含蛋白質呢？

沒有蛋白質就沒有生命，機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質的參與，所以，每個人都需要補充蛋白質。那麼，哪些食物富含蛋白質呢？

奶類：如牛奶、羊奶、馬奶等。日常生活中，我們經常飲用的奶類食物是牛奶，它的蛋白質含量大約為3.2%。在牛奶總蛋白質中，乳清蛋白的含量為14%～24%，酪蛋白的含量為76%～86%，可以說牛奶是蛋白質含量非常豐富的食物。

肉類：如牛、羊、豬、魚、雞、鴨等：肉類提供的蛋白質對人的身體非常重要。肉類中構成蛋白質的胺基酸，共有20多種，其中有8種必需胺基酸是人體不能自身合成的，必須靠攝取食物來獲得；而肉類食物的蛋白質是完全蛋白質，可以提供人體所需的全部種類的胺基酸。

蛋類：如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要，容易被機體吸收，利用率高達98％以上，營養價值很高。

豆類：如大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白質，而且非常容易被身體吸收，因此，大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質來源。

糧穀類：如稻穀、小麥、面等。穀類蛋白質含量一般為7%~12%，不算低。其中，稻穀中的蛋白質含量低於小麥粉，小麥胚粉含量最高，每100g可達36.4g，莜麥面的含量也較高。

蛋白粉：如果在日常進食中攝入蛋白質不足，可以適當喝一些優質蛋白粉來補充。特別是那些含有動植物雙蛋白營養配方的蛋白粉，能幫助身體全面快速地補充蛋白質。