動物奶油和植物奶油的區別

今天和大家聊聊植物奶油和動物奶油的區別，讓寶爸寶媽知道哪種奶油是健康的。不用擔心買到「坑爹貨」了。植物奶油其實就是氫化食物，化學合成的，屬於反式脂肪酸人體不易吸收，堆積體內，形成肥胖和其他併發症，動物奶油含有豐富的蛋白質和鈣等，適當食用對人體有益。那麼怎樣區分動物奶油和植物奶油呢？下面我們從以下幾個方面和大家聊聊：

1.外觀：植物奶油比較白，易塑性，可做各種造型。所以外表好看的不一定就是好的，動物奶油顏色偏黃，質地綿軟，難做造型，天氣熱容易融化，一般用水果和巧克力裝飾。

2.口感：植物奶油口感柔滑，但特別容易膩，吃多了身體不適。動物奶油口感天然，清爽，入口即化，帶有濃郁的奶香，吃多了也不會感到膩。

3.人體代謝：植物奶油吃到身體里要50天左右才能代謝出來，動物奶油的脂肪吃到身體里7天就代謝了。

4.營養價值：植物奶油比較廉價，但是有很大的健康隱患。人體不易代謝，會引發健康問題。動物性淡奶油脂肪較高，因為完全是從鮮奶中提取的，所以維生素A的含量也相應較多，也含有蛋白質、乳糖和礦物質、鈣、磷等營養成分。動物奶油的主要成分是乳脂，乳脂含有超過百分之三十的不飽和脂肪酸。

所以說為了大家的健康購買蛋糕和甜品時一定要選擇動物奶油哦。