青椒最好吃的燒法，一盤青椒能多吃兩碗飯！

沒有結婚生寶寶之前，我真的是無辣不歡的姑娘。可以說每一餐都要有辣的，就算早上吃個白米粥也要有一種下飯的下飯帶著辣味，只是……讓自己沒想到的是，有了孩子之後，自然而然的就不再碰辣的了，懷孕的時候不吃辣的，因為媽媽說辣的吃多了，到時候生孩子出來後身上紅紅的還一層層的脫皮，真的，我看到有人不聽勸吃太多辣的，到最後孩子生一下之後，真的脫皮的很厲害。我在一旁看到可心疼了，慶幸自己當時聽了媽媽的話沒吃辣的。

孩子漸漸大了，跟我們一起吃飯之後，菜裡面就更不能有辣了。人吧，也是奇怪，一旦你常時間不吃辣。偶爾再吃一次真的受不了那刺激。雖然很多時候看到辣的真的想吃的都流口水。

所謂清炒，實際上就是青炒。具體來說：就是鍋內放少些油，待油溫70度時迅速將小菜倒進鍋內進行翻炒。等待炒至六七成熟或者快斷生時立馬加鹽和味精再翻兩下出鍋。不放一般姜、蔥、蒜等雜物。

昨晚買菜的時候順便買了一些尖椒回來，當然開始的時候我也沒想好怎麼吃。再說了這種尖椒相對來說還是有點辣的。炒菜的時候加進去，孩子肯定晚餐就不吃了。於是……

我自做主張把青椒直接切段加大蒜碎青炒了。沒想到味道真心不錯。因為我加了少許糖。中和了過辣的口感，吃起來下飯還不刺激。

以前做過虎皮青椒和青椒釀肉。雖然下飯，可是對於我這個好久沒吃辣的人來說，吃過之後胃還是受不了的。這次選擇了這種簡單的做法。為了不那麼辣我加了糖，並且我也抽去一部分的尖椒裡面的辣徑，出鍋之前我還撒了一點點的香醋，所以，吃起來真的特別爽口，下飯，就連平時不愛吃青椒的徐總，回來后也說這青椒炒的好吃，還下飯。