小時候在農村經常吃的一種東西，原來是降血壓、穩血糖的好葯

洋槐花，生活在農村的人們一定不會陌生，說起洋槐花，那也是我們小時候最美好的記憶之一。其實，洋槐花的食療價值也非常的高，很多的人都喜歡吃這種東西。今天，塔小全【微信公眾號：貝塔系】來為大家詳細介紹洋槐花。

一、食療價值

中醫認為其味苦，性涼，可清熱、涼血、止血，並可預防中風。洋槐花的主要營養成份有糖類、維生素、槐花二醇、芳香甙等。

相信很多人都知道，槐花具有抗炎、消水腫、抗潰瘍、降血壓、防止動脈硬化、抗菌等作用。

洋槐花中所含有的槐花蜜，具有舒張血管，促進人體血液循環的作用，長期食用一點洋槐花的朋友們，可以看到很好的降血壓功效。

洋槐花中含有的槲皮素和維生素A等物質，可以起到很好的修復受損胰島細胞的作用，可以幫助糖友們改善胰島功能。

洋槐花中含有的蘆丁能改善毛細血管的功能，保持毛細血管正常的抵抗力，可防治因毛細血管脆性過大，滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病。

據科學測定，花卉的蛋白質含量，遠遠高於牛肉、雞肉；維生素C的含量也高於水果；並含有氨基酸和微量元素等。

二、推薦食用方法

洋槐花可以用清水漂洗後涼拌、炒肉、炒蛋，與麵粉攪均掛糊，然後油炸食。

1、槐花山珍湯

【材料】洋槐花20克，各種食用菌類。

【做法】鮮洋槐花、食用菌洗凈，然後將食用菌切片；再把食用菌放到砂鍋里，加入清湯熬制30分鐘，出鍋前放入槐花即可。

2、粉蒸槐花

【材料】洋槐花350克，小米麵適量、雞蛋2個。

【做法】將洋槐花洗凈，加入小米麵、雞蛋、精鹽、味精拌勻，做成團狀，然後將花團放到籠屜中蒸3~5分鐘，出籠即可。

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