哪些人適合吃海參？

哪些人群適宜吃海參？一月吃幾次最為合適？怎麼吃最好？海參吃不對，有可能90%的營養得不到吸收，趕緊來了解一下吧！

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適宜進補海參的人群

1.糖尿病人，尤其是較重的糖尿病人；

2.身體虛弱之人尤其是有慢性病的中老年人；

3.腎虛需滋陰補陽之人；

4.老年人，老年人胃腸差，攝取營養能力差，器官功能差，最需要海參調理身體，尤其是春秋兩季進補，對老人越冬和過伏具有非常重要的意義；

5.亞健康人群，尤其是40歲左右的事業有成之人，身體普遍較差，免疫力低下，需要調理；

6.手術前後、產前後、大病後等快速恢復；

7.腫瘤患者，尤其是做放化療的手術之人；

8.生血補血之人，尤其是臉色不好、無血色、蠟黃之女性；心腦血管疾病患者；

9.海參還富含精氨酸，是構成男性精細胞的主要成分，對於男性的生殖功能具有一定的調節作用。

建議一般在早晨空腹食用海參，因為空腹時食用海參可以不但可經胃的消化吸收而且還能直接被小腸吸收，所以空腹食用海參不但吸收快，並且營養基本不流失。

老年人吃海參一天一隻100頭左右的應該沒問題，這個跟個人消化功能有一定關係。同樣，海參起效也和個人體質有關，一般來說半個月可以看出面色紅潤，精力充沛，長期食用身體抵抗疾病能力明顯增強。

老年人食用海參的話，建議早上切碎熬粥喝，喝粥養胃，海參補充營養。同時，海參發泡的要軟一些，以減輕消化負擔。

「到底怎麼吃海參，營養吸收最好，那麼我們應該怎樣正確吃海參呢？」

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如何正確吃海參

第一、人體每天到底能吸收多少海參中的營養物質？

研究表明正常人體每天最多吸收30-50克，吃多了人體也吸收不了這些營養物質會隨著人體排泄系統排出體外。但是病人，老人，孕婦等需適當增加。

小結：每天吃海參的時候不要再一整頭的吃了，首先了解你買的海參一隻到底是多少克，然後再具體吃多少。提示：海參買大不買小，寧可大頭每天半隻，不要小頭每天一隻。

第二、暴殘天物的「蒸/炒/煮」？

因為海參實際上沒有任何味道，人們喜歡給海參加上些味道，變幻些做法。實際上這些做法是對海參營養破壞最大的。回答這個問題必須要從海參營養結構和天敵說起。

海參的營養結構，據研究表明海參和很多水果一樣，海參80%的重要營養物質都在海參皮上，而不在肉上，比如 海參霉、海參肽、精氨酸等80%都在皮上。

海參的天敵，油、陽光、化學物質。海參最怕的就是這三種物質，遇到這三種物質會加速海參的自溶。

了解了上訴兩點，大家應該明白，在你「蒸/炒/煮」海參的時候，首先破壞掉的就是海參皮上的營養，再加上「蒸/炒/煮」時「油」的作用下加速了對海參營養的破壞，等你吃到嘴裡的，其實還不如買二斤牛肉吃了。

小結：如果你是用海參宴請賓朋，那您隨意折騰海參。如果您是自己滋補感覺放棄上面的做法，按我提供的方法食用吧！

第三、人體吸收海參營養的最佳時機？

相信大家都知道人體對營養吸收最好的時間是早上，而且早上起床后喝杯溫水，會加速人體一夜間腸道中「宿便」的排出。從而腸道更好的吸收早餐中的營養。

小結：每天早上起床喝杯溫水，然後再食用海參或早餐會更好的促進人體對營養的吸收。

三種超正確的海參食用方法：

「拌冷盤」

把海參切成方便入口的「絲、片或塊」狀，拌上些醬油等調味品加入自己喜歡的配菜。切忌與醋同食用，食物相剋。

「煮粥吃」

把粥熬好，海參切成碎末狀，待粥溫熱后，把海參碎末撒在粥上，粥內放入少許蜂蜜(研究表明蜂蜜有助於人體對海參的吸收)后食用。

此方法適合老人、病人、孕婦 等。

「榨汁機」

用榨汁機將海參和自己喜歡的蔬果加入蜂蜜一起榨碎后食用。

此方法適合吸收不好，腸胃功能不好，牙口不好的老人及病人等，此方法是目前營養吸收最好的方法。