漂亮又好吃的彩繪蛋糕卷

今天給大家帶來美到冒泡的彩繪蛋糕卷

國際慣例 先上配方

A：蛋黃 3個 白糖 30g

水 30g 色拉油 30g 低粉 90g

B：蛋白 3個 白糖 80g 鹽 1g 檸檬汁 一滴

抹茶粉 可可粉少許

先將A部分的水 蛋黃 白糖混合均勻

加色拉油

再加入低粉 需要注意 低粉要過篩 且攪拌低粉不宜過久 如果你的麵糊很濃稠 基本就是個廢麵糊呢

將B部分的蛋白打發

將打發好的蛋白的三分之一和蛋黃糊混合均勻

然後將所有蛋白和蛋黃糊混合

同上也不宜攪拌過久

取出一些蛋糕糊和抹茶粉或可可粉混合

想要更多顏色的胸呆可以用食用色素

將你要彩繪的圖案事先描畫到油紙上

用裱花袋會出圖案(這是一個細緻活 選圖時候請考慮自己的耐心)

然後將省下的麵糊放到畫好的圖案上面

請溫柔點 如果大力會把圖案弄壞

將麵糊抹平 輕輕的車震一下

入爐上下火150° 烤10來分鐘 即可拿出放涼

美麗的圖案就顯現出來呢

將蛋糕有花的一面放下面 在背面抹上奶油 像這樣用擀麵杖卷著油紙將蛋糕捲起來

一定要把花放下面 這面有綠色 是因為畫花紋的抹茶麵糊多了 本著浪費可恥的精神 把多餘的抹茶麵糊抹在上面呢

擀麵杖卷過來 油紙剛好包住蛋糕 稍微收緊一下 放冰箱冷凍10分鐘

然後切開

當然不喜歡細描細畫的朋友 也可以走抽象派畫風，就是亂塗亂畫

然後用後現代手法捲起 切成三段，也是不錯的了。