寒水石

為硫酸鹽類礦物芒硝的天然晶體。主產于山西、河北等地。全年可采，採挖后，去凈泥沙、雜石，研碎生用，或煅用。

【藥性】辛、咸，寒。歸心、胃、腎經。

【功效】清熱瀉火

【應用】

1、 熱病煩渴，癲狂

本品入心經能清瀉心火以除煩，入胃經而清瀉胃火以止渴，故可用治溫熱病邪在氣分，壯熱煩渴者，常配石膏、滑石用，如三石湯(《溫病條辨》)。取本品清瀉心胃實火，可用治傷寒陽明熱盛之癲狂，多配黃連、甘草用，如鵲石散（《本事方》）；若配天竺黃、冰片等藥用，可治痰熱躁狂，如龍腦甘露丸(《姚僧坦集驗方》)。

2、 口瘡，熱毒瘡腫，丹毒燙傷

取本品清熱瀉火之功，可用治熱毒瘡瘍等證。若治口瘡，可配黃柏等分為末，撒敷患處，如蛾黃散(《濟生方》)；若治熱毒瘡腫，可用本品火煅，配青黛等分為末，香油調搽(《普濟方》)；若治水火燙傷，可配赤石脂等分為末，菜抽調敷，破爛有水者，取葯末撒患處，如水石散（《古方匯精》）；若治小兒丹毒，可用本品研末，水調和豬膽汁塗之(《本草匯言》)。

【用法用量】煎服，10-15g。外用適量。

【使用注意】脾胃虛寒者忌服。

【古籍摘要】

1、《神農本草經》：「主身熱，腹中積聚邪氣，皮中如火燒，煩滿，水飲之。」

2、《本經逢原》：「寒水石，治心腎積熱之上藥. 《本經》治腹中積聚，咸能軟堅也；身熱皮中如火燒，咸能降火也。《金匱》風引揚， 《和劑局方》紫雪，皆用以治有餘之邪熱也。「

【現代研究】

本品《神農本草經》名凝水石，據考證應為芒硝的天然結晶體。但近代所用之寒水石，在北方多為紅石膏(主含硫酸鈣)，在南方多為方解石(主含碳酸鈣)。

【編者按語】

中國中醫學自古以來就有「葯食同源」（又稱為「醫食同源」）理論。這一理論認為：許多食物既是食物也是藥物，食物和藥物一樣同樣能夠防治疾病。從今天開始美伶營養將給大家介紹葯食同源的食材，以便讓大家更好的了解食材，做到科學養生。下期給大家介紹清熱淀火藥類食材——知母。