如何利用桑葉降血糖

桑葉能夠治療糖尿病,由來已久。在漢朝初年就有傳言,古日本國,有扶桑之稱,源於倭人出海時好嚼食桑葉以消渴;日本1300年前《茶桑經》中也有「飲水病,若服桑粥,必有驗」的說法。糖尿病在中醫稱為「消渴病」,《本草綱目》有記載說:「桑葉,汁煎代茗,能止消渴」、「灸熟煎飲,代茶止渴」,這是關於桑葉治消渴較早的文獻。近年來,國內外臨床研究證實,桑葉對降糖具有顯著的作用。而且研究發現,桑葉在降血糖的同時,受試者血液中的膽固醇含量也明顯降低。

研究發現,桑葉中含有多種有助於調節血糖的成分,能通過發生協同作用達到降血糖的功效。桑葉中有一種糖苷酶抑製劑,叫1-脫氧野尻黴素(DNJ),能通過對糖苷酶的抑制,從而抑制雙糖在小腸的吸收,降低餐后血糖的高峰值。桑葉中含有的生物鹼fagomine及桑葉多糖,能促進胰島的β細胞分泌胰島素。胰島素可以促進細胞對糖的利用、肝糖原合成及改善糖代謝,最終達到降低血糖的效果。

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桑葉中含有的粗蛋白質、氨基酸等也能刺激胰島素分泌。它們協同作用,還能調節胰島素在體內的分泌和釋放的平衡,降低胰島素分解的速度。此外,一些無機元素對調節血糖也有一定作用。

桑葉如何食用才能發揮理想的效果呢?筆者在這裡給眾多糖尿病人推薦幾種常見的食用方法。桑葉煮水:干桑葉用開水沖泡或者用砂鍋煮水,可長期飲用。干桑葉是一味葯食兩用的中藥材,可以到藥店購買。桑葉煮粥:用鮮桑葉與糯米混合,製成粥飲,長期食用,也對調節血糖有一定效果。這比較適合生活在桑葉產區的比較容易實現。選用的桑葉必須洗乾淨,去除農藥殘留。桑葉製品:目前國內桑葉製品還相對較少,目前市場上可以買到的是生命方程推出的桑葉速溶茶。其可以直接用水沖泡飲用,也可以摻入其它飲品中飲用。桑葉速溶茶是提取了桑葉中的降糖有效成分濃縮而成,如將其加入麵粉、米飯、粥、湯中食用,效果也是很不錯的,而且可以隨身攜帶非常方便。

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