中老年人養生保健知識薈萃

前言:人體要維持弱鹼性和需攝取多種維生素,應適當多吃點蔬菜水果。我們暜通家庭沒有條件和能力去硏究每個食品的營養成分和保健價值,只能採取「拿來主義」。

綠茶——內含茶坨酚和氟,前者抗癌,後者固齒。

紅葡萄酒——內含逆轉醇,抗養化,抗衰老。降血壓,降血脂,使人不得心血管病,不會喝酒的人可以吃紅葡萄不吐皮。

豆漿——內含飴黃酮。抗癌。含有豐富的鉀,鈣。是補鈣的好飲料。

酸奶——內含有多種益生箘,利於吸收,有益腸胃有益細箘的平衡,營養豐富,(牛奶有70%的黃種人難於吸收),

骨頭湯——內含琬膠。延年益壽,強生健體,美容養顏。 蘑菇湯——提高免疫力,防癌抗癌

老玉米——以老玉米為主食的美國土著民族印第安人沒有人患高血壓和動脈硬化症,經研究,發現它含有大量卵磷脂,亞油酸穀物醇,維生素E,卵磷脂能降血壓,降血脂,益智養腦,美國的玉米價是中國的16倍,很多中國人還不知到,不吃真可惜。

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蕎麥——可以三降:降血壓,降血脂,降血糖。蕎麥里含有18%的纖維素可以使人不得胃腸道癌症

薯類——(紅薯,白薯,山藥,土豆。)可以三吸收:吸收水份,吸收脂肪,吸收毒素。使腸胃不眼易得癌症。比如紅薯熱量只有大米的三分之一 ,幾乎不含脂肪和膽固醇,是一種理想的低熱低脂肪抗癌食物。

燕麥——降血壓,降血脂,特別適合高血壓人吃,營養居大麥,小麥,稻米,玉米,小米,高粱等九種糧食作物之首。另外還含有豐富的膳食纖維,這些年膳食纖維的作用日益為人們所重視,被認為是第七大營養素。

小米——本草綱目上講:降濕健脾,鎮靜安眠,吃了不僅營養豐富,還能改善睡眠。

大豆——營養之花。一兩大豆所含蛋白質相當於二兩瘦肉,或三兩蛋黃,或四兩大米。大豆中還含鉀,鈣以及飴黃酮,可以預防乳腺癌,直腸癌結腸癌

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胡蘿蔔——它養粘膜,不易感冒,它養皮膚養容,有抗癌作用,它對眼睛特別好

南瓜—— 刺激細胞產生胰島素,常吃不易得糖尿病

苦瓜— —本身可以分泌出胰島素,美稱植物胰島素,常吃不易得糖尿病。 西紅柿——它含豐富營養和維生素,另還含西紅柿素,熟吃抗癌,生吃不抗癌,西紅柿雞蛋湯和西紅柿炒雞蛋均為上好的搭配。

黑木耳——可以降低血粘度,使血液稀釋,不易得血栓,不易得冠心病,可以預防治療心臟病,與阿斯比林作用相同。

大蒜——抗癌王。但熟吃不行,整瓣生吃也不行。要把它切成片在空氣中氧化15分鐘,產生大蒜素后才有抗癌作用。

洋蔥——菜中皇后,營養價值高,含有18種氨基酸,及鈣磷鐵等人體需要的元素,還富含維生素C特別是其中的甲磺丁脲,有降血糖作用,另外還含硒,是抗氧化劑,因此洋蔥還是一種抗癌食品,可以說洋蔥是降血壓,降血糖,抗癌的多功能保健食品。是治療高血壓,高血脂,心血管病的良方。

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