中老年人怎麼補充蛋白質，值得一看

按我國現階段的年齡劃分標準，一般35-49歲稱為中年;按WFK近年的年齡劃分標準45-59歲為中年.該年齡段人群擔負著重要的杜會勞動，工作經臉豐富，社會責任大。合理營養對他們十分重要。

一、生理特點

中年是人生的黃金時代，肩負重任，工作壓力較大.工作節奏快，家家庭擔也較重。時間安排較緊;在生理上，中年即是生理功能全盛時期.也是開始進人衰老的過渡時期，身體經歷著從盛到穩定、開始衰老的巨大變化過程.中年與青年相比有以下特點：

1.基礎代謝率防年齡增高逐漸下降10%一20%.肌肉等實體組織隨年齡婚高而減少，脂肪組織隨年齡增加而增多。

2.消化、循環系統功能漸減退。易出現消化系統疾病.例如慢性胃炎、潰瘍病等，體內抗自由基的能力漸減弱.心血管內壁漸失去彈性.易患心麟血管疾病，腫痛等。

3.人休功能衰退.在40歲以後視力、聽力、感覺、吸覺等開始降低.情緒不溫;婦女開始進人圍絕經期，容易出現內分泌紊亂、骨質班松等問題。

二、營養需要

現代民學理論認為，老年病的發生與發展大多與營養因素有關，中年時期若能達到合理背養。對延長中年期。擾衰老和廷壽有重要意義。中年人的營養要求如下：

1.能量根據不同性別和不同勞動強度.中年人對能量攝人要適當.隨年齡增高，應適當減少能量攝入，45一50歲減少5%，50-59歲減少10%，以維持標準體重為原則，超重者應注意控制能量攝入，並增加活動以消耗過多能量，減少脂肪儲積。

2.蛋白質在保證蛋白質供給量的基礎上，適當選擇優質蛋白質的供應。如奮禽肉、魚、奶、豆類等，以適應高強度的勞動和活動所需，蛋白質供能量比以12%,約l.og/kg為宜，優質蛋白質應占蛋白質來源的30%左右。

3.脂肪和碳水化物的攝人要適當.過量脂肪攝人常易誘發肥胖、高血壓和結腸癌、乳腺痛等，脂肪供應能量維持在25%-30%為宜.膽固醉的攝人量以每天不超過50mg為宜。還應少食食糖，主食不應過精過細，以退免水溶性維生素及膳食纖維攝人不足。

4.其他營養中年人應注意膳食中鐵、鈣的攝人.以預防缺鐵性貧血及骨質疏鬆症的發生。還應該注意極入足量的VitE、B-胡蘿蔔家以及VitC，以減少過級化物質對機體的損壞。

三、常見的營養問題及合理營養

中年人存在與營養有關的問題有肥胖症、高血壓、離脂血症、心腦血管疾病、糖尿病和腫瘤.質疏鬆症等,這些疾病的發生往往與膳食結構不合理、營養素攝人不平衡有相關關係。中年人的合理營養應該做到每日增加膳食蛋白質的攝入，少食糖及脂肪類食品，食不過飽，控側體重，多食蔬菜水果以增加維生素和膳食纖維的攝人，每日飲牛奶或豆奶一杯，補充鈣質。主食應粗細搭配，遨免食加工過精的食品，食鹽應少食，每日不超過6g,脂食安排以三餐製為宜，早餐能量佔總能量的30%、午佔40%、晚.佔30%。