關節炎老人該多吃哪些食物?

年紀越大,患上關節炎的概率就越高,因此,中老年人是關節炎常見人群。老年人出現關節疼痛的部位,以膝關節和髖關節居多。那麼,關節炎老人該多吃哪些食物呢?佰佰安全網來告訴您相關的老人飲食安全知識。

什麼是關節炎?

關節炎泛指發生在人體關節及其周圍組織的炎性疾病,可分為數十種。我國的關節炎患者有1億以上,且人數在不斷增加。臨床表現為關節的紅、腫、熱、痛、功能障礙及關節畸形,嚴重者導致關節殘疾、影響患者生活質量。

老人患關節炎有哪些原因?

一些老年人喜歡爬山。爬山雖是一種很好的鍛煉方式,但是卻不利於保護膝關節。因為,上山的時候膝關節負重基本上就是自身體重,而下山的時候除了自身體重以外,膝關節還要負擔下沖的力量,這樣的衝擊會加大對膝關節的損傷。

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也有很多的老年人喜歡打太極拳,但是鍛煉不當,也會增加膝關節的負荷。太極拳的技術特點是膝關節始終處於半蹲位的靜力性支撐,膝關節的穩定性主要靠股四頭肌和髕骨來維持,如果長時間過量單一鍛煉,髕骨關節面就會受到經常的磨擦、擠壓和衝撞等,這些都會加速髕骨軟骨的退變,引起關節疼痛。

老人患關節炎的癥狀

1、節局部疼痛及壓痛:是本病最常見的表現,負重關節及雙手最易受累。隨病情的進展從輕中度間斷性隱痛變成持續性疼痛,且疼痛在陰冷、潮濕和雨天會加重。關節局部可有壓痛,在伴有關節腫脹時尤為明顯。

2、大:早期為關節周圍的局限性腫脹,隨病情進展可有關節瀰漫性腫脹或伴關節積液。後期可出現關節變形,在關節部位觸及骨贅。

3、僵:患者可出現晨起或關節靜止一段時間后僵硬感,活動后可緩解。本病的晨僵時間一般為數分鐘至十幾分鐘,很少超過半小時。

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4、摩擦音(感):多見於膝關節。由於軟骨破壞、關節表面粗糙,出現關節活動時骨摩擦音(感)。

5、節活動受限:由於關節腫痛,活動減少,肌肉萎縮,軟組織攣縮等引起關節無力,逐漸出現活動受限,但這個過程發生緩慢。還可因關節內的軟骨碎片出現活動時的「絞鎖」現象。

老人患上關節炎吃什麼食物好?

1、香蕉

是含鉀最豐富的水果,同時也是一種能治療關節炎的食品。香蕉中不僅含有豐富的維生素B6、葉酸和維生素C,而且還容易消化,是人們飲食中可溶性膳食纖維的主要來源。

2、大豆製品

豆腐和豆豉等大豆製品通常會被擺放在健康食品貨架最顯眼的位置上。它們富含大豆異黃酮、維生素E和鈣,除了能保護心血管外,其強健骨骼的作用也可以跟牛奶相媲美。不少亞洲人都有乳糖不耐症,因此,豆漿就當之無愧地成為了牛奶的最佳替代品。

3、綠茶

這種溫和的收斂性茶含有非常豐富的抗氧化劑——茶多酚,研究顯示,綠茶可以有效緩解風濕性關節炎。在一項研究中,科學家誘導小鼠罹患關節炎之後再進行治療,結果顯示,綠茶可以使關節疼痛的發生比例減少50%。

此外,需要注意的是沖綠茶時,時間過短,有益物質無法充分溶出;時間太長,茶則容易變苦。因此,用沸水沖泡3—5分鐘最為適宜。一些科學家還指出,袋泡茶可能比普通茶效果更好,因為茶葉被磨碎后,更有利於營養物質的溶出。

4、乳酪

所有品種的乳酪中都含有非常豐富的鈣質,對骨骼、肌肉和關節組織有良好的保護作用。此外,乳酪也是維生素B6和葉酸的重要來源。把硬乳酪切成片放入鍋中和菜一起燉,或者用軟乳酪來拌沙拉都是不錯的選擇。

5、三文魚

它是健康脂肪最重要的來源,含有豐富的歐咪伽—3脂肪酸。而且它不會像其他近海魚一樣,受到汞毒害。除此之外,三文魚還含有豐富的鈣、維生素D和葉酸。除了可以治療關節炎外,它還可以保護心血管系統,減少血栓形成,修復受損動脈,降低血壓。

購買三文魚時應選擇肉質緊密、富有彈性、眼睛明亮且無污濁物的。為了避免增加過多的熱量,最好用低脂方法來烹調三文魚,比如烘焙、水煮、蒸等,還可以加入香菜、百里香等調味。

6、甜椒

一個綠色甜椒所含的維生素C是人體每日所需量的兩倍,而紅色和黃色甜椒所含的維生素C更多。此外,甜椒也是維生素B6和葉酸的極好來源,這些維生素可以有效緩解關節炎帶來的疼痛。甜椒需要隔絕氧氣、低溫保存。可以把甜椒和其他水果放在攪拌機中一起攪拌做成果蔬汁,還可以和其他蔬菜搭配製成可口的沙拉。

此外,需要注意的是香蕉容易過度成熟,因此把未成熟的香蕉放進避光的袋子中保存,可以延長它的保存期。另外,香蕉貯藏溫度不能過低,因此不適合放在冰箱里。成熟的香蕉可以做成飲料:取一根香蕉,一個獼猴桃,一些槳果,加入適量的牛奶和冰塊,放入攪拌機里攪拌幾分鐘,一杯營養豐富並能治療關節炎的飲料就做好了。

關節炎老人飲食注意什麼?

如何治療關節炎,關鍵在於預防,飲食更是老年人不得不重視的事情,在生活中老年人有了關節炎的癥狀,或者被查出有關節最好就不要吃這些食物了。

1、肥肉

在生活中肥肉吃起來要比瘦肉香的多,但是,對於老年人來說,就不要食用了,在肥肉中有較多的膽固醇,會在吃進身體的時候,產生酸類物質、酮類物質,這些物質會嚴重的抑制T淋巴細胞的功能,進而會引起關節疼痛、腫脹。

嚴重的時候,甚至會造成骨質脫鈣的發生,不斷的破壞關節的活力,對於老年人來說,這無疑是一件害怕的事情,希望老年人要多加註意,對於肥肉就不要食用了。

2、酒水

這是因為酒水喝多了,會加劇關節炎的惡化,造成骨質疏鬆情況的出現,這無疑是需要大家特別注意的事情。老年人退休在家,小飲一杯是常有的事情,適當的喝酒對身體保健有好處,但是,當你喝酒過多,那往往會傷害到身體。

3、吃過多甜食

儘管甜食吃起來非常美味可口,但是,不能食用過多,這是因為甜食中的糖分極多,容易造成過敏的癥狀。

子女也不會讓家中的老年人過多的食用甜食,害怕食用甜食導致身體調節出現問題,其實就預防關節炎來說,也不能食用甜食。

這是因為甜食過多,容易加重關節滑膜炎的發生,這樣的病症,對於關節受傷有較大的影響,進而會導致關節腫脹,引起關節疼痛。

4、海鮮

在生活中,吃海鮮是不少人較為喜歡的事情,畢竟海鮮吃起來非常的美味,但是,海鮮在食用的時候不能過多食用。

常見的海鮮中都有尿酸的成分,在吃海鮮的時候,這些尿酸成分會被身體吸收,會在關節中形成了尿酸鹽結晶,會加重關節病症的發生,嚴重的危害到健康。

結語:以上就是在生活中,老年人出現關節炎病症的時候不能吃的食物介紹,有了關節炎癥狀,不能吃的食物其實還有很多,就不一一介紹了,希望大家要多加重視,通過合理的飲食能夠保健好身體,避免出現不必要的麻煩。

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