你還在吃紅心火龍果嗎？

你們說，第一個吃火龍果的人，是咋知道這個東西能吃的呢，同理，還有螃蟹啊，牛蛙啊，帶著毛刺的栗子啊，核桃啥的。真的是要感謝他們啊，給咱們篩選出了這麼多好吃的東西。

今天還是老規矩，咱們繼續聊關於「小怪物」火龍果，火龍果科普大全，只要你們別問我，咋給它去籽就行啦，哈哈哈。

1、火龍果從怎麼長出來的

火龍果又叫紅龍果、龍珠果，是仙人掌科，量天尺屬（就這4個字，我念了好幾遍，舌頭都打結了）植物。

所以，火龍果既不是從地里長出來的，也不是掛在樹枝上的，而是從一條條波浪形的葉片上結出來的。驚不驚喜？意不意外？

2、紅心白心火龍果什麼區別

顏色

白心兒的果肉是白色，紅心兒的果肉是玫瑰紅色的。

營養價值

紅心兒的含有更多胡蘿蔔素和花青素~

口感

白心兒的口感清甜，甜中帶酸。

紅心兒的口感綿軟，更甜，更多汁兒。

3、火龍果如何保存

整個的：

室溫下（25℃-30℃），放在陰涼避光處，可以保存15天左右。

切開了的：

用保鮮膜包好，放入冰箱果蔬區冷藏，可以放1-2天。由於切開後放冰箱，果肉很容易被凍傷，當果肉變成褐色時，就說明開始腐爛啦，所以，一切開就最好吃完哦，否則冷藏過也沒新鮮的好吃啦。

4、為什麼火龍果的皮千萬別扔

因為火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑， 強於胡蘿蔔素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時。它能夠保護人體免受有害物質——自由基的損傷，有助於預防多種與自由基有關的疾病。

花青素能夠增強血管彈性，保護動脈血管內壁;降低血壓;增進皮膚的光滑度，美顏肌膚;抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性，預防關節炎;可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，改善視力;還具有抗輻射的作用等。花青素從許多方面維護人體的健康，為我們帶來多種益處。

所以，我們在吃火龍果的時候，盡量不要丟棄內層的粉紅色果皮。花青素對溫度敏感，應生食為佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成細條涼拌，榨汁食用也是不錯的選擇

5、火龍果皮的吃法

榨汁：火龍果皮最好的吃法就是榨成汁加點砂糖，凍到冰櫃里口渴的時候拿來飲用，清甜可口，消暑解渴。

冷盤：把火龍果皮剝下來，切成絲放到盤子里，放入少許香油，再放入適量的鹽、雞精攪拌即可。

注：果皮的服法不宜沏茶、煮湯或蒸炒，高溫會導致花青素局部降解，降低其營養價值。

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