在我們的文化中，酒文化與茶文化二者之間有著共通之處，同時也有著實質的區別。茶文化中，強調的是「我」與自己，在飲茶的過程中自我修行多的一種方式；酒文化中，強調的是「我」與外在，在飲酒的過程中「觀物」、「識人」以此獲得自我的提升。各有所長，但是取其所長的時候，有一部分人因注重酒帶來的功利，而忽略酒本真的特質。

《漢書·食貨志》載：「酒者，百藥之長，天之美祿」。古人把飲酒視為一種養身方式，酒有舒筋活血的功效，能促進血液循環，只要把量控制到恰到好處，對人的健康是有益無害的。所以古人把飲酒視為一種養身之道，那麼，古人是如何利用酒養身的呢？

勿空腹，忌混飲

記得有句古語「空腹盛怒，切勿飲」，大致意思就是空腹不易喝酒。因為在空腹的情況之下飲酒，酒進入人體后，乙醇會在體內被分解，在分解乙醇過程中又需要各種維生素來維持輔助，如果此時胃腸中空無食物，乙醇最易被迅速吸收，造成肌理失調。因此，飲酒時應佐以營養價值比較高的美食。

但在現在年輕人中，不光不會佐以美食，還會將酒水混合飲用。就像年輕人在酒吧中流行玩「深水炸彈」，瞬間會造成眩暈的感覺。這其實就是在酒桌上特別不受待見的喝法，因為多種混雜飲用會產生一些不可預估成分，會使人感覺胃不舒服、頭痛等。其中包括熱茶，許多人明明是好心，看見喝完酒會遞上一杯，以為可以解酒。其實則不然，李時珍說：「酒後飲茶，傷腎臟。」

合時令，配飲食

一飲秋分水，好運永相隨;一杯秋分酒，天長到地久;一口秋分菜，富貴又添財！秋分使炎熱的天氣降了溫，舒爽的時光不煩悶，這個時節中的美酒、美食不禁讓人留下口水。

蟹，上桌。因為螃蟹是大寒食物，胃腸虛寒的人容易腹痛腹瀉。而白酒本身便有"通血脈，行葯勢，溫腸胃，御風寒"等作用，是可以中和蟹本身寒氣的佐食佳品。李白在《月下獨酌》寫道「蟹鰲即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高台。」所以大閘蟹配白酒便成為了吃蟹的標配了。

酒，開窖。每年的秋分前，洋河都舉行頭排酒·開窖節。洋河特有的綿柔型白酒，需要歷經180天的超長壓窖，所以洋河酒出窖的時間似乎就是在等螃蟹的上桌。而且洋河酒入口綿柔，不僅不會蓋過大閘蟹的肥美，還能把蟹本身的寒氣壓制住。

勿強飲，不過量

中國人傳統文化之中，強調中庸之道。時令養生也是如此，當美酒遇上大閘蟹，多數人免不了貪杯。但古人飲酒時，講究遵循「溫克」。也就是說喝酒時，保證自己不失言、不失態。《論語·鄉黨》所說的「惟酒無量，不及亂」的意思，強調的就是適量，這樣才能夠達到養身的效果。然而飲酒健康不止是需要健康的飲酒方式，更需要健康的酒。而一直以來，洋河健康白酒理念更是受到消費者青睞的重要原因。

洋河綿柔的核心是「三低工藝」，低溫環境下釀酒，就像是煨湯時的「小火慢燉營養好」，大有講究，小分子物質、健康物質等很多，從而酒的品質也就特別好；而高溫操作的話，就好比是「吃燒烤」，白酒就會暴香或者暴辣，刺激性物質多，十分不利於人體健康。

食蟹、飲酒，乃秋之大雅，缺一不可。傳統醫學中，食蟹飲酒，達到陰陽平衡，諸邪不侵的效果。所以在你享受肉質細嫩、膏似凝脂、味道鮮美的螃蟹時，洋河酒不失為最佳選擇。美酒配好蟹，美食、健康兩不誤！