速溶咖啡和現磨咖啡的差別

在高級咖啡廳，你喝到的現磨咖啡，通常是一個月內烘焙的新鮮咖啡豆，現場磨成咖啡粉，通過各種咖啡器具製作而成的。這樣的咖啡是最新鮮，最香的。

但是這裡說的咖啡廳不包括星巴克，更不包括街頭那些奶茶店式的咖啡小站。他們的咖啡豆通常從機場卸貨到倉庫就囤了好幾個月，為了掩蓋咖啡豆過期的味道，加了大量的糖和奶，其實真正愛咖啡的人士，是不會去星巴克喝咖啡的。

而速溶咖啡更是把萃取出來的咖啡液體進行脫水、封裝，再賣給你，等你喝的時候也許已經過了大半年了，咖啡天然的香水早就逃逸了，不過咖啡因含量可不會因此減少，所以提神效果還是有的。說白了，速溶咖啡和現磨咖啡的區別，就是泡麵和現場拉麵的區別，都能吃，會飽，但是品質差很多。

所以，如果你想快速喝到提神的咖啡，又不追求品質，喝速溶也不失為一個好選擇。