幾種簡單的南瓜做法,南瓜控做起來呀~
南瓜蒸蛋
原料:南瓜,雞蛋,白糖
1.小南瓜洗凈,沿頂部1/3處切開,頂部做蓋子,餘下部分掏出瓜瓤、瓜籽(用小湯匙沿內壁刮出南瓜蓉)后,入鍋蒸至八、九分熟
2.雞蛋打散,加入南瓜蓉、適量白糖、涼開水后,攪勻
3.將攪好的蛋液倒入南瓜盅里
4.南瓜盅用保鮮膜封口后,和南瓜蓋一起入鍋蒸,大火8--10分鐘即可
蚝油燜南瓜
原料:老南瓜250克,蚝油1大匙,細鹽1小撮,沙拉油1大匙,味精1小撮,大蒜4瓣
1.將老南瓜切去表面的厚皮,再切成2CM的方塊,大蒜去皮剁成蓉
2.將南瓜塊及蒜蓉放入微波玻璃碗內,加入蚝油,鹽,沙拉油拌勻
3.蓋上玻璃碗蓋,大火叮5分鐘即可。(不蓋會水份流失)
南瓜金針菇湯
原料:南瓜400克,荷蘭豆100克,金針菇250克,雞高湯800克,清水600克,鹽2克
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1.南瓜去瓤切塊備用,嫩的南瓜就不需要打皮了
2.金針菇洗乾淨、荷蘭豆切段備用
3.南瓜加入雞湯、清水,入湯煲煮沸,轉文火煲30分鐘
4.加入金針菇,轉旺火
5.10分鐘后加入荷蘭豆,沸騰后加鹽調味即可
胡蘿蔔南瓜粥
原料:大米,糯米,泰國香米,南瓜,胡蘿蔔
1.大米,糯米,泰國香米洗凈浸泡2個小時
2.鍋燒熱水,倒入浸泡的米水,熬粥40分鐘
3.放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿蔔,繼續邊攪拌邊熬煮30分鐘至軟爛即可