最近流行吃野菜-旬野菜
不知從什麼時候起，野菜成了當下最熱門的美食。像野菜村、溫野菜、旬野菜等等，生意那叫一個火，都是開門就排隊，晚一步就等半天，一個店開火了，馬上就開一堆分店，還開一個火一個，終於我也忍不住了，一定要嘗一嘗這火遍京城的日式火鍋，到底有什麼魔力，能吸引大家的青睞。
門頭
我選的是旬野菜，東方新天地店。店面的位置有點偏，不過招牌還是很醒目的。剛到開餐的時間，門口已經有不少人在排隊，看來人氣還是很旺的。門口有服務生在領位，我也趕緊進去佔個座。
水台
水台都是免費飲料，有冷飲和熱飲，有熱可可，紅茶，奶香玉米汁，可爾必思，芒果汁，檸檬水，可樂，蘇打水，酒可是收費的。
餐廳
餐廳大堂沿襲了日式餐館一貫的格調，簡潔低調，古樸自然，光線柔和，層次分明。座位之間的間距很合理，沒有擁擠的感覺，還貼心的為顧客準備了放衣物的藤箱，很不錯。
Advertisements
刺身
日料的當家菜：刺身。有北極貝、三文魚、甜蝦，重點是新鮮，一份128的套餐，就這份刺身基本不虧。尤其是像我這樣愛吃的。
芥末小章魚
壓桌小菜都是很有代表性的日本菜品，酸黃瓜配小章魚，蘸著青芥，一口下去那叫一個酸爽，要不是一會得開車，非再來一瓶清酒不可。
中華海藻
清爽可口的海藻我很愛吃，就愛在嘴裡使勁嚼，滿嘴的清脆，越嚼越起勁。
溫泉糖心蛋
糖心蛋我不怎麼吃，主要是怕腥，這裡的糖心蛋到沒什麼腥味，反而有種淡淡的香味，很滑，味道我能接受。
金菇拌脆筍
蘑菇和筍都是腌制的，都是爽口的，又有營養還能去油膩。
蔬菜沙拉
這就是旬野菜里的野菜了，據說都是根據季節選出的時令菜，新鮮水靈，搭配合理。
壽喜燒&膠原豆乳
壽喜燒是日本傳統的燒肉做法，最適合用來品嘗頂級牛肉，所以我要了壽喜燒和膠原豆乳雙拼鍋，豆乳中加入了用純天然真鯛魚皮和花膠熬制的膠原蛋白，養顏美容，滋養皮膚，用來涮菜是再好不過的了。
Advertisements
日式蘸料
蘸料還是很講究的，有適合蘸蔬菜的味增辣醬料，適合肉類的日式麻醬料，蘸牛肉的朝一雞蛋，適合魚肉的柑橘醋，我決定都嘗嘗，各有什麼風味。
深海鱈魚
鱈魚帶著冰渣就上來了，服務員建議趁著沒化馬上吃，口感最好。我當然是從善如流，最先下手。魚肉晶瑩剔透，彈性十足，可是下鍋一滾既熟，又滑又嫩，蘸著柑橘醋真是十分美味。
羔羊肉
涮鍋子要是沒羊肉就像打靶沒帶子彈一樣，雖然我更愛吃牛肉，可是這羔羊肉也是必不可少的。嫩嫩的羔羊肉在涮一下之後，入口即化，沒有一點膻味。
梅花肉
這梅花肉據說每隻豬身上只有5.6斤，肥瘦交錯，吃起來特別嫩而且香，不油不膩，鮮美可口。
牛舌
牛舌號稱牛三寶之一，與牛排、牛尾比肩。滋補開胃，脂肪含量低，還能提高人體免疫力，說白了就是多吃也不長肉，多吃還健康，為我嘴饞找到了合理地借口。
牛肩
最適合涮的部位，肉質堅實有彈性，有大量的脂肪，涮起來十分的香，肉質鮮嫩含有優質蛋白，涮肉出鍋時再蘸上雞蛋液，那滋味，沒誰了。
上腦
上腦也是非常嫩的部位，又好看的花紋，口感比牛肩要軟一些，基本上是入口即化，多吃還不佔地方，就是脂肪含量稍微高了點，吃太多有長胖的危險。
澳洲安格斯牛肉
澳洲安格斯牛肉，肉質細膩彈韌，肌理緊緻低脂多汁，甘甜醇美又富嚼感，我覺得切厚點烤著吃肯定也會很好吃，涮著吃好像不能把這牛肉的特點充分發揮出來。不過吃起來還是很過癮的。
澳洲極佳牛小排
牛小排是這些肉里最漂亮的，花紋均勻，肥瘦相間，吃起來柔潤鮮嫩，滿口原始的肉味。就是脂肪含量偏高，想吃不敢多吃啊。
這一個雞蛋可是很有講究，每個蛋上都有編號，都是有專門養殖方法、管理方法和嚴格檢疫通過了衛生安全標準，沒有蛋腥氣的上好雞蛋。用來蘸著吃一可以降低食物的溫度，二是由於牛肉是燙的，裹上的蛋液會瞬間凝結，口感上更加鮮美爽滑，三來雞是經過精心飼養的，蛋的營養更加均衡，更加美味。
鮮蘑菇
時蔬
魚丸
野菜時蔬
在這裡肉是主食，菜是副食。既然叫旬野菜當然都是時令鮮菜，好幾種我都不認識，吃過大魚大肉，再來點豆乳涮菜調劑一下，換換口味，為接下來的小吃甜品做個鋪墊。
日式芭菲
甜膩酥脆，果味濃郁，口感比較偏厚重，喜歡吃甜食的親的最愛。
大福
一種糯米小丸子，這是巧克力、抹茶、芒果三種口味，有一種甜香，吃在嘴裡QQ的，味道很不錯。
抹茶杏仁豆腐
這款杏仁豆腐是本店特色，淡淡的綠色，口感嫩滑，奶香、茶香濃郁，口齒留香，基本是每桌必點。
旬の乳酪
自製的酸乳酪，爽滑清淡，奶香濃郁，很適合在飯後吃，用來舒緩胃裡的飽脹感。
櫻花冰淇凌
淡淡的花香，冰爽的感覺，舌尖在一番熱辣滾燙后得到了很好的放鬆，讓味蕾再次恢復敏感，投入到下一番體驗中去。
整整一個半小時，從期待到投入，再到欣慰的滿足，這頓飯吃的時間還是真不短，一頓飯吃下來感覺還是很不錯的，首先是所有食材都很新鮮，用料也很講究，這讓我很滿意，在一個是就餐的環境很舒服，人雖然多，但並不嘈雜，背景音樂也很舒緩，讓人很放鬆，還有就是服務也挺周到，這些都算是日式火鍋店成功的元素吧，能引領一時潮流，配合京城寒冷的冬季能一直火下去吧。