平安夜吃蘋果平平安安 但不知道表皮是最髒的水果

明天就是平安夜了,在這一天晚上,我們都選擇吃蘋果,其寓意就不用小編長篇大論啦。在我們吃蘋果時,從營養學的角度來說,應該選擇連皮吃蘋果,因為與果肉相比,蘋果皮含有更多的抗氧化物質。可是很多人不知道,蘋果表面含有農藥殘留物,還有打蠟。

我們之所以一年四季都能吃到表面上看起來新鮮的蘋果,其實都經過打蠟,下面小編揭開蘋果表皮髒的面紗。

第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟,這是一種脂類成分,是在蘋果表面生成的植物保護層,它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉,起到保護作用,這是無需去除的。

第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟,這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質,多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處,其作用主要用來保鮮,防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單,直接用熱水沖洗即可去除。

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第三種則是工業蠟,其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉,給人體帶來危害。辨別方法是:用手或餐巾紙擦拭果皮表面,如能擦下一層淡淡的紅色物質,就可能是工業蠟了。

如果大家在吃蘋果時,想連皮一起吃,請用鹽水泡20—30分鐘吧。祝大家平安夜健康快樂。

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