最適合過年吃的甜點，色澤艷麗，綿甜不膩，吃起來別有一番風味！

八寶飯是江浙滬地區逢年過節必備的一道甜點，吃到嘴裡甜到心裡，特別受到小朋友的喜愛和追捧。搭配各種好吃的乾果，看上一眼便不由得讓人食慾大振。五顏六色的八寶飯給餐桌增添了一道靚麗風采。色澤艷麗，綿甜不膩，吃起來別有風味。八寶飯的造型及甜味還有圓圓滿滿、甜甜蜜蜜的寓意。

食材：

糯米300g 紅棗7個 葡萄乾3g 黑加侖3g 熟花生5g 黑瓜子仁2g 豌豆5g 玉米粒3g 聖女果乾3g 白糖適量

做法：

1.糯米提前浸泡一晚，備用。

2.準備八寶：紅棗、玉米粒、熟花生粒、熟豌豆、黑加侖、葡萄乾、黑瓜子仁、聖女果乾，紅棗洗凈，用水浸泡。

3.糯米放入蒸鍋蒸熟，大概40分鐘。

4.蒸好的糯米裝到容器里，加少許白糖攪拌均勻。

5.取一個深碗，底部放入瓜子仁、玉米粒、葡萄乾，紅棗絲擺放成型。

6.放上一層糯米，再放入黑加侖、聖女果乾還有剩下的紅棗絲，再放上一層糯米鋪平，用湯匙壓實，加蓋放入蒸鍋，大火蒸10分鐘。

7.八寶飯倒扣在盤中。

8.底部用熟花生仁和熟豌豆裝飾即可。

小貼士：

1、糯米最好浸泡一夜，這樣蒸出來的米飯才不會夾生，口感軟糯。

2、蒸糯米的時候也可以在米飯上撒上一些開水，可使米飯不會太硬。

3、八寶可以按照自己喜歡的口味添加。

編后語：

儒家所謂「見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉」。佛教經典中提到，要不斷大悲種，慈悲而不殺害動物生命。吃素，除了出自慈悲心之外，最重要就是尊重生命。擁有一顆供養心，讓大家吃得歡喜更是重要。歡迎點擊關注，每日持續更新，願更多人加入純素生活，阿彌陀佛！