過年家人聚餐少不了這道家常菜，葷素搭配人人愛，好吃做法還簡單

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。蒜苗是我們日常生活中經常食用的一種食材，很多人都喜歡食用，因為它可以起到殺菌的作用，蒜苗裡面含有大量的維生素C和豐富的蛋白質，經常食用可以為身體補充每日所需營養，同時還含有大量的胡蘿蔔素和硫胺素以及核黃素，這些物質對於身體是非常有益的。

黑木耳中鐵的含量極為豐富，為豬肝的7倍多，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。

蒜薹搭配木耳在搭配五花肉，營養豐富，真是色香味俱全的下飯菜，雖然是很簡單的家常菜，但要炒好也有有訣竅的哦，為了保持蒜苔特有的鮮味，不用提前焯水，直接炒到合適的程度，和五花肉一起混炒，這樣炒出來蒜薹爽脆，鮮香可口，味道鮮美，很不錯的一道下飯菜。

食材：蒜薹1小把、木耳1小把、蔥1段、五花肉1塊，姜1小塊、鹽半勺、生抽2勺、黃豆醬1勺、醬油半勺。

做法：

1、食材備好，木耳提前泡發好。

2、蒜苔切除部份老根，再切成段。

3、木耳最好用刀切幾下，容易入味。

4、五花肉切簿片，蔥段切花，姜切末。

5、鍋中倒油，放入肉片翻炒變色，加入蔥姜炒香。

6、加1勺黃豆醬，2勺生抽，半勺醬油。

7、翻炒片刻。

8、加入蒜薹，木耳，再加半勺鹽。

9、大火翻炒1分鐘左右關火。

10、簡單美味的一道家常菜，葷素搭配營養美味。

11、每次做都能吃下一大碗米飯，香而不膩，味濃過癮。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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