火炭牛肉（清真）

清真菜又稱回族菜，其歷史淵源，可以追溯到唐朝，其形成流派當在元朝回回民族逐漸形成以後。如果泛泛而論，凡有回族聚居的地方都有清真菜，從一定意義上講，輻射面超過了四大菜系。當時與海外特別是西域各國通商活動頻繁，不少阿拉伯商人通過絲綢之路(陸路)和香料之路(水路)來到中國，也帶來了穆斯林獨特的飲食習俗和飲食禁忌。

火炭牛肉店主要以牛肉為主，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。屬於溫補性食材，具有蛋白質、氨基酸含量高，脂肪含量低。

牛肉火鍋，剛入口時，就感受到一股濃郁的香氣，牛肉嚼勁十足，每一口咀嚼都有濃濃的香氣，久久在口中沒有消散。我們店的火鍋鍋底有麻辣、酸湯、清湯等。

麻辣牛肉火鍋，特別香辣，老少介宜，營養豐富，在冬天是一道美味的佳肴。

酸湯牛肉火鍋，酸得很地道！純正濃厚的酸味，絕對比放醋要美味很多哦。

清湯牛肉火鍋不會上火,營養又易消化， 口感鮮美，適合胃不好的小夥伴。

牛肉乾鍋，與火鍋和湯鍋相比，湯少，口味麻辣鮮香；不需要自行點菜，搭配菜品相對固定，可直接食用。

環境典雅，木桌椅木櫃木槅斷，於高朋滿座之間，既顯文氣洋溢，又有金戈鐵馬的豪情。

適宜商務宴請、休閑小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐。