「絲瓜釀蝦仁」，不僅味道鮮美，還有補水養顏的作用！

準備絲瓜1根，鮮蝦8個，小蔥1棵，小米椒2個，蒜3瓣，蒸魚豉油2勺，胡椒粉1勺，鹽1勺，香油1勺。

蒜切沫，放入碗中，加入2勺蒸魚豉油，1勺胡椒粉，1勺鹽，調拌均勻；小蔥、小米椒切圈，備用。

絲瓜去皮洗凈，切成4厘米左右的小段；用勺子挖去絲瓜肉，只留底部，做成絲瓜杯，擺入盤中備用。

鮮蝦去皮去頭，只留尾部，去除蝦線。

將蝦仁的中間切開，蝦肉從中間繞過去，捲成蝦球。

蝦球塞入絲瓜杯中，再淋如調好的蒜蓉醬汁。

放入鍋中，大火蒸7分鐘左右，蒸熟即可出鍋，撒上蔥花、小米椒，淋入香油，即可享用這道「絲瓜釀蝦仁」了，不僅味道鮮美，還有補水養眼的作用！