什麼食物越吃越瘦？

​ 黃瓜皮中含有較多的苦味素，是黃瓜是精華所在，而且黃瓜的營養優勢是主要來源於黃瓜皮的性平、味甘的特性所決定的，能起到排毒，清腸的功效。

連皮一起吃黃瓜，可以加快排毒減肥的進程，減肥效果會更強。不過要注意的是，生吃黃瓜時要用鹽水洗乾淨黃瓜 。

如果是吃熟黃瓜，即煮熟的黃瓜，最好是在用餐前，即吃其他食物之前食用。這是因為熟黃瓜是具有很強的排毒功效的，如果比其他食物先進入體內的話，可以增加飽腹感，而且是可以把後面攝入的食物鹽分、脂肪等排出體外，最後起到降低體重的作用的。

在用餐后吃生黃瓜也可以瘦身， 每日用餐后1個小時，吃上半根或1根黃瓜，即可以幫助食物的消化，還因黃瓜中的丙醇二酸可以抑制食物中的糖類物質轉化為脂肪。

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白蘿蔔含有辛辣成分芥子油，具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝作用，可避免脂肪在皮下堆積，白蘿蔔有非常好的降脂作用，是不錯的減肥食品。多吃白蘿蔔，大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇會降低，從而防止肥胖。

​ 冬瓜與其他瓜菜不同的是，冬瓜含的脂肪較少，含的鈉很少，有利尿排濕的功效，是減肥的理想蔬菜。尤其是水腫型肥胖，吃冬瓜減肥效果更明顯。

​ 綠豆在發芽的過程中，會發生多種有益於人體的變化：部分蛋白質會分解成易被人體吸收的遊離氨基酸；棉子糖、毛類花糖等產生氣體的糖類完全消失，使得進食綠豆芽后不會像過量食用綠豆那樣引起腹部脹痛。

而且，綠豆發芽后，釋放出更多的磷、鋅等礦物質，維生素類物質的含量也會大大增加，其中維生素B2增加了2-4倍，胡蘿蔔素增加了2-3倍，維生素C增加了6%，葉酸和維生素B6也有所增加。研究發現：綠豆芽中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、尼克酸和磷、鋅等礦物質，具有多種用途。因為含纖維素，綠豆芽與韭菜同炒，可用於防治老年及幼兒便秘，既安全又有效；

綠豆芽含多種維生素，經常食用對於維生素B2缺乏引起的舌瘡口炎、維生素C缺乏引起的疾病等都有輔助治療作用。美國人很推崇綠豆芽，認為它是最適合肥胖人進食的蔬菜之一。

​ 韭菜含有豐富的粗纖維，膳食纖維刺激胃腸蠕動，使胃腸道排空時間加快，增加了排泄，減少了吸收，因而也被人稱為「洗腸草」。而且韭菜熱量低，所以韭菜具有減肥功效。

​ 黃豆脂肪具有很高的營養價值，這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，用黃豆打豆漿每天早晨或晚上喝可以減肥，但不能喝多，豆子蛋白質豐富，有利於減肥，而且對女性特別好，裡面含有卵磷脂以及高植物蛋白，你要清楚，多吃蛋白質是不會胖的，只會瘦，但是糖類和脂肪就不會了。 所以，想減肥的姑娘們，可以多吃豆製品哦，每天一杯豆漿加雞蛋，營養豐富，還能補充一天的所需能量。