大蒜提取物有助於肥胖人士對抗炎症

肥胖已成為世界範圍內一個嚴重的健康問題，特別是在西方國家。美國的疾病控制和預防中心稱，美國超過三分之一的成年人是肥胖的。中國超重於肥胖的人數也在逐年遞增。肥胖通常會增加炎症的風險，需要通過飲食抑制。

近期美國佛羅里達大學的研究顯示，陳年的大蒜提取物有助於肥胖的人避免炎症引起的疼痛，並且降低膽固醇水平。研究顯示，大蒜提取物有助於調節免疫細胞分佈，降低血液低密度脂蛋白或肥胖成人中的膽固醇。這意味著陳年的大蒜提取物有助於預防肥胖引起的低度炎症相關的慢性疾病。

大蒜的功效

⒈強力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。

⒉防治腫瘤和癌症。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌症組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。

⒊排毒清腸，預防腸胃疾病。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食慾，加速消化。

⒋降低血糖，預防糖尿病。大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。

⒌防治心腦血管疾病。大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降壓的最好最簡易的辦法，大蒜可幫助保持體內一種酶的適當數量而避免出現高血壓

其實大蒜提取物也有益於非肥胖人群的健康，該提取物能減少感冒和流感癥狀，提高免疫細胞的數量。