「技巧」冬至吃湯圓團團圓圓 如何選購你知道嗎

每逢冬至，人們除了會吃餃子外，還有吃湯圓的習俗。古人有詩云：「家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。」冬至是一年中黑夜最長的一天，過了冬至，白天逐漸變長，天地陽氣開始漸強。冬至當天做好湯圓后，祀神祭祖，再全家人一起吃，寓意「團團圓圓」，因此湯圓又叫做「冬至團」。今天購物消費指導專家二哥就和大家說說選購湯圓的小訣竅。

查看品牌、包裝。選購湯圓時，二哥建議選購優質品牌的產品。知名企業擁有先進的生產設備，在生產加工時，對其產品的生產加工過程監管嚴格，生產的湯圓品質更有保障。湯圓多為預包裝食品，在選購時可查看其包裝是否完好，有無破損。優質的湯圓包裝完好，沒有破損，包裝表面乾淨整潔，圖案完整，印刷清晰，沒有重影，標籤完整正規。

查看標籤、儲存條件、生產日期。在選購湯圓時，可查看其產品的標籤是否齊全，是否包含QS/SC、生產日期、生產廠家、成分表、生產許可證編號等信息。湯圓多為速凍食品，一般在冷凍條件下銷售，其本身容易受外界環境的影響而發生腐敗變質，外界儲存環境不穩定時，湯圓包裝袋內會帶有較多的冰霜或冰碴，這樣的湯圓多半是反覆解凍過的產品，一般酸價較高，微生物也容易超標，選購時應避免購買。生產日期越近，湯圓的品質就越安全，口味也越好。因此在選購時，除了查看生產日期印刷是否清晰完整外，還應挑選生產日期較近的湯圓。

看外觀。好的湯圓元宵，色澤均勻，外形基本圓正，大小基本一致，皮層薄厚均勻，不露餡，不裂口，無肉眼可見雜質，沒有霉斑。不好的產品顏色暗淡不均勻，性狀大小不一，有的開裂、露餡。

看餡料。湯圓可分為無餡和帶餡芯兩種，無餡的湯圓熱量較低，口味單一。帶餡芯的湯圓種類繁多，口味多變，除了有常見的五仁、豆沙、山楂、芝麻、花生等傳統餡料外，還有水果、鮮花、肉餡、巧克力餡等。消費者可根據自身的喜好選購不同類型的湯圓，不同餡芯的湯圓熱量不同，在選購時，消費者可參考包裝上的營養成分表。

憑口感。優質的湯圓皮薄餡厚，軟糯香甜，餡心細膩，無酸敗味或其他無味。劣質的湯圓入口粗糙，彈性不足，口味過甜或過香，有些還有酸味兒、油膩味或其他異味。

以上就是二哥為大家總結的選購湯圓的小技巧，冬至將至，快去選購一點湯圓來吃吧。

二哥，您身邊的購物消費指導專家。