使醫院「消失」的行業

大部分人處於一種很有壓力的環境中，環境污染，空氣不新鮮，身體基本上處於亞健康狀態，而且每個人的體質都有不同，如果父母懷孕的時候沒有好好調理身體，生下的孩子先天性就會身體比較弱，所以我們需要後天性的養生。

隨著野生菌被人們採摘，發現它的營養價值非常高之後，一些科研人員就開始培育種植食用菌，現在食用菌的產業發展是非常快的，有些農民開始參與到這個項目中，並且大規模的種植，現在食用菌的市場需求也是非常大的，所以說食用菌種植的發展前景還是很廣的。

每年食用菌的需求量一年比一年大，因為隨著生活水平的提高，人們越來越重視營養問題，所以這些菌類被人們看的很重要，含有人體一些必須的元素，而且大部分的人都會在燉骨頭湯的時候放入一些菌類，這是食用菌類的一種方式。我國的食用菌大都已蘑菇為主，

每年的需求量都很大，所以現在種植面積也在不斷的擴大，但是有些種植雖然規模達到了，但是卻沒有形成真正的集中化種植，受到一些環境的制約，所以對於一些食用菌種植還需要我們做進一步的改善，但是卻不影響食用菌種植的發展。

栽培食用菌的方法主要有生料栽培、發酵料栽培和熟料栽培。所謂生料栽培，就是將培養料加水攪拌均勻后不再滅菌或發酵而直接接種，然後在適宜環境條件下發菌出菇。目前可以生料栽培的種類只有平菇、草菇和大球蓋菇，其他種類都不能生料栽培。

發酵料栽培是將各種原料拌勻后，按一定規格要求建堆，堆積發酵，當堆溫達一定要求后，進行翻堆，一般要翻3~5次，然後在自然條件下接種，在適宜環境條件下發菌出菇。

凡可生料栽培的種類都可進行發酵料栽培。必須使用這一方法的都是蘑菇屬的各種，如雙孢蘑菇、大肥菇、巴氏蘑菇（姬松茸），草菇、平菇、雞腿菇等也常應用此法。

熟料栽培是指將培養料裝入一定大小的容器，常用塑料袋，然後進行常壓或高壓滅菌，將培養料內的生物全部殺死。冷卻后經無菌操作接種，在適宜環境條件下發菌出菇，如香菇、杏鮑菇、金針菇、木耳、銀耳、白靈菇等都是這樣栽培的。