葡萄糖是葡萄做的嗎?

小時候,因為媽媽經常低血糖,所以家裡都會備一包葡萄糖。在沒有糖果和金拱門的童年,葡萄糖讓我體會到了「甜蜜」。(圖片來自東方IC)

一直不明白,只是多了一個糖字,為什麼葡萄是酸的,而葡萄糖能夠甜到齁。(圖片來自東方IC)

長大才明白,葡萄跟葡萄糖半毛錢關係也沒有。葡萄糖 又稱右旋糖。一種單糖,含醛基的已糖。固體狀態為白色結晶,溶於水稍有甜味,有旋光性,其水溶液旋光向右。廣泛存在於生物體內,為某些雙糖(如蔗糖、麥芽糖等)和多糖(如澱粉、纖維素等)的組成成分。(圖片來自東方IC)

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