科普菠蘿和鳳梨的區別是什麼?鳳梨是菠蘿嗎?鳳梨和菠蘿一樣嗎?

菠蘿鳳梨的區別是什麼?

鳳梨是菠蘿嗎?鳳梨和菠蘿一樣嗎?

鳳梨是不是菠蘿,不明白的小夥伴請接著往下看~

菠蘿是著名熱帶水果,位列「嶺南四果」,因為太受人們歡迎,所以菠蘿也被起了各種各樣的昵稱,在中國大陸和香港它叫菠蘿,在新馬一帶被稱為黃梨,在福建和台灣地區稱之為旺梨或者旺來,當然還可以諧音成鳳梨。

看到這你應該明白了,在生物學上,菠蘿和鳳梨其實是同一物種,但有人要問了,明明吃起來和看起來都有不同啊,對,它們其實是同一物種的不同品種,就像蘋果里的紅富士和花牛蘋果一樣。市面上所售的鳳梨一般是產自台灣的菠蘿,而菠蘿則是產自海南等內地地區的菠蘿。

出身不同的菠蘿和鳳梨,難怪價格差距這麼大。

搞清楚了這點,我們還是來看看菠蘿和鳳梨到底有啥區別吧~

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1.看葉子

菠蘿的葉子邊緣有很多鋒利的鋸齒,摸起來扎手,還有可能劃破手指。

而鳳梨的葉子則較平滑,沒有鋸齒。

2.看果皮

成熟的菠蘿表皮是黃色,聞起來有很濃的菠蘿味,而鳳梨成熟時表皮帶青綠色。

3.看果肉

菠蘿削去皮以後有很多嵌入果肉的刺根,需要拔去才能食用,所以一般菠蘿削出來都是螺旋形的,而鳳梨沒有刺根,削去皮即可食用。

4.看口味

菠蘿吃前需要用鹽水浸泡,否則吃起來口感酸澀,這是因為菠蘿中含有大量有機酸和菠蘿蛋白酶,可以水解蛋白質,對口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,浸泡鹽水可以使菠蘿蛋白酶失活。

鳳梨則無需浸泡鹽水即可直接食用。

看,就這四步,再也不怕花著鳳梨價,吃著酸菠蘿了。

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