手工皂里的那些「門道」- 分清冷制皂、熱制皂和皂基的區別

肥皂，我們生活中最常見的一種清潔劑，全世界各地都有著它的傳說。傳說古希臘人殺動物祭天，燃燒的動物脂肪和草木灰中的鹼，流入附近的河流后，洗衣服的人發現從此衣服洗的比較乾淨，由此發現了肥皂；在中國，古人則會用皂莢和草木灰洗衣。而最早的手工皂製作可以追溯到公元前2800年的古巴比倫，第一個有記載的肥皂配方是由水、鹼液和桂油組成。

(1922年香皂廣告-圖片來自WikiPedia)

18世紀末，得益於工業革命，肥皂生產行業的規模開始逐漸擴大，製作水平也開始變得精良。於是市場上開始湧現出第一批優良的肥皂生產廠家，1885年，一個叫做威廉的年輕人和他弟弟購買了一家小的制皂坊，並創立了最大的肥皂企業之一，這家公司就是現如今的「聯合利華」。

(一家傳統經營的手工皂商店)

「講講皂 - About Soap」

皂，是脂肪酸鹽的總稱。我們把油脂和強鹼反應，得到脂肪酸鹽和甘油的過程就叫做「皂化反應」。

在皂類的製造過程中，有工業化機械生產；也有在家裡自己動手製作的，我們把後者，統稱為「手工皂」。製作中添加的油脂種類和油脂品質對手工皂的品質是至關重要的。不同的油脂會使手工皂具有不同的特性和優點。橄欖，椰子，棕櫚，可可脂，大麻油和牛油樹脂都是最常用的油脂種類。橄欖油在肥皂中屬於較溫和的；椰子油提供大量的泡沫，而棕櫚油提供硬度，最常見的手工皂組合就是椰子、棕櫚和橄欖油的混合。

「冷制皂&熱制皂」

很多朋友只知道「手工皂」，卻不太會區分冷制皂和熱制皂，事實上這兩種皂的區別很大的。

(冷制手工皂製作坊)

▍冷制皂: Cold-Process Soap

冷制是指，在成皂的過程中無需外部加熱，需要放置2-6周，等待皂化過程完成，皂化產生的甘油會被留下滋養肌膚。冷制皂需要精確的測量鹼液和油脂的比例，大多數手工皂的製作會適量減少鹼液的用量，以確保有多餘的油脂給肌膚一定的滋潤。

皂化反應前的一個階段叫做「痕量」階段 (trace) ，這時可加入精油、草本植物、火山泥、竹炭粉等等的添加劑，製作出不同功效的手工皂。

（不同成分和功效的冷制手工皂）

▼ 冷制皂對肌膚的作用

冷制皂的甘油含量可高達20%以上，如果使用由高品質油脂製作的冷制皂，比如有機橄欖油、山茶油、玫瑰果油等等，再加上添加植物萃取、礦物質粉、精油等對肌膚有益的天然成分，那麼對肌膚自然會有一定的護理作用。也可根據自己的皮膚需求，量身選擇不同成分製作的冷制皂。冷制皂的優點還在於，製作過程中不會添加額外的化學添加劑，因此保證了沒有多餘的化學殘留。

▼ 冷制皂的製作成本

冷制皂無論是原料、時間還是人工成本都比工業生產的熱制皂要高很多，而且不適合工業化大量生產。而一些真正熱愛手工皂的制皂師，會給手工皂進行雕花和設計，讓手工皂已不是單純的清潔用品，而是一款「藝術品」了。

▍熱制皂: Hot-Process Soap

把鹼液和油脂在80-100℃下一起煮沸直到發生皂化反應就是「熱制皂」。熱制皂的主要益處是，無需測量鹼液和油脂的精確比例。且無需等待，肥皂可以立即使用。工業化制皂是採取「熱制皂」，再加入鹽使甘油分離，只留下更純的白皂（白皂會再被去除水分製成干皂顆粒，皂粒與香料和其他成分混合就可以放在貨架上銷售了），而甘油被回收再出售。

(工業化生產的熱制皂)

▼熱制皂對肌膚的作用

由於工業生產出來的熱制皂，會把皂和甘油分離，所以我們一般用的工業化生產「熱制皂」基本不含甘油，或者說含量很低。但「手工製作」的熱制皂, 如果保留了甘油，是會對皮膚有一定的滋潤作用的。工業化生產的熱制皂的清潔力是相當強的，對於乾性肌膚來說，不是很友好的。加上製作過程常常須借著添加酒精或糖使皂具有透明感，或其它化學物質使之成為乳白色的，更增加了其刺激性。因此，在選擇皂時，盡量避免使用工業化生產的熱制皂，是很有必要的哦。

▼ 熱制皂的製作成本

熱制皂的成本也是主要由使用的原料優劣來決定的，但在時間成本和人工成本上，要比冷制皂低一些。也因此很適合工業化大量生產。

「皂基」

講完上述兩種皂，我再來跟大家講一講常常被手工皂愛好者提起的一樣東西 - 皂基。

▍皂基: Melt-And-Pour Soap Base

這是一種被大家廣泛妖魔化的東西，其實皂基就是一種簡便做皂的基礎原料，同樣是皂化反應而成。很多人以為「皂基皂」等於「熱制皂」，其實不然。「皂基皂」可以是冷制皂基，也可以是熱制皂基。

大多數的皂在成型之後，重新融化會不能很好地再成型，但使用椰子油和甘油製作的皂卻能很好地融化再制，因此最常見的皂基是由這兩種成分製作的。

皂基給想要嘗試DIY手工皂，並添加自己喜歡的香味、顏色和功效的人們提供了一個簡便的操作過程。只需要融化后再成型就可以了，不需要自己進行危險的皂化反應和等待時間。

「小結」

▍不管是「熱制皂」還是「冷制皂」，都不存在誰優於誰的說法，最主要還是要看原料的優劣和製作方法的嫻熟。

▍工業化生產的熱制皂確實有很多營養成分在持續加熱過程中被破壞，所以會降低滋潤度，損害肌膚屏障；但是它的好處在於制皂時間短，即做即用。而冷制的手工皂則是可以保留大多數的營養，但缺點是製作時間非常的長，而且受制皂者的工藝限制，可能面臨著皂化不徹底，鹼液殘留的危險。

▍總而言之，「熱制皂」和「冷制皂」各有所長，大家可以憑自己的喜好和皮膚狀況來進行選擇和使用，沒有兩張一模一樣的臉，適合自己膚質的才是好的。

參考文獻

Garzena, Patrizia, and Marina Tadiello. Soap Naturally: Ingredients, Methods and Recipes for Natural Handmade Soap. Mayfield, N.S.W.: Programmer, 2004. ISBN 0975676407.

Soaps and Detergents. (2015, October 14). New World Encyclopedia, . Retrieved 17:31, October 21, 2016 from http://www.newworldencyclopedia.org/p/index.php?title=Soaps_and_Detergents&oldid;=991324.

Soap. (2016, October 17). In Wikipedia, The Free Encyclopedia. Retrieved 17:01, October 17, 2016, from https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Soap&oldid;=744818957

Making It Clear – Cold-Process vs. Glycerin vs. Melt-and-Pour Soap. (2016, September 28). Botanie Soap. From http://botaniesoap.com/blog/cold-process-soap-vs-glycerin-soap/