明太魚醬湯——朝鮮風味

材料：

明太魚600克 大醬2大勺 青椒1個 香菇7個 洋蔥半個 胡蘿蔔半根 蘇子葉2片

冰糖1塊 薑片 蒜 淘米水1大碗

做法：

1明太魚去內臟切大段

2青椒、胡蘿蔔、洋蔥切片，香菇去根。

3大醬放碗中用水調開。

4石鍋里放蘇子葉，加入姜、蒜，加入淘米水煮開後放進大醬和冰糖，放進明太魚段煮開後去浮末，小火煮20分鐘左右，加入香菇、胡蘿蔔、青椒、洋蔥塊煮10分鐘左右。